Buenos Aires Ha una lunga tradizione di cocktail e la nuova generazione di barman di Buenos Aires. È riuscita a fare una nicchia importante sulla scena mondiale del settore. Conoscitori delle tendenze internazionali, hanno saputo contribuire con il loro aspetto e la loro eredità.
Oltre alla sua cultura locale e agli ingredienti regionali e, di conseguenza, negli ultimi anni il cocktail bar di Buenos Aires è stato fortemente posizionato. Attualmente è diventata una delle attrazioni più straordinarie della capitale Argentina.
Così, Buenos Aires ha più di Barre 40 servito da baristi professionisti. Offrono menu creativi e servono cocktail classici e d'autore. I bar più importanti si trovano nei quartieri di Palermo, Retiro e Recoleta. Sono allo stesso livello di eccellenza di quelli di altre città del mondo come New York o Londra.
Non sorprende che, negli ultimi anni, i cocktail bar porteño siano stati visti nel classifiche dei migliori bar del mondo. Come 878, che ha ottenuto la 25a posizione nei 50 migliori bar del mondo del 2011 o Florería Atlántico, nel numero 23 dell'ultima edizione di questo posto. E tutto questo per la quarta volta in soli cinque anni di vita.
Evidenziamo alcuni cocktail di Buenos Aires
Come piccolo esempio della grande varietà di cocktail esistenti, evidenziamo alcuni dei cocktail. Questi possono essere degustati solo nella capitale del Argentina e i bar in cui vengono serviti.
presidente
Bar creato dal famoso barista de Buenos Aires, Seba Garcia. Introdotti cocktail di fascia alta nel quartiere di Recoleta, il più elegante della città. Il bar principale splendidamente decorato offre creazioni innovative e classici tradizionali.
Non perdere l'occasione di visitare la sua "biblioteca", lo spazio segreto del bar. Dispone inoltre di una serra e di un menù vario con piatti creativi preparati da Martin Avalos.
Solo in presidente è possibile assaggiare i loro "Zombi de Buenos Aires". Si tratta del classico ronzio tiki, ma servito in uno dei bicchieri più originali dell'intera città. Replicando in miniatura il famoso Obelisco lì.
Il cocktail combina rum bianco e dorato, Triple Sec Carajo della Patagonia e Pineral. È un aperitivo popolare all'inizio del XX secolo e al quale, nel 1905, il compositore Angel Villoldo gli ha dedicato un tango. Limone, arancia, frutto della passione, ananas e dettagli di l. Insomma, il cocktail perfetto per una serata.
Atlantic Flower Shop
Questo bar nascosto, gestito da barista Tato Giovanoni. Si trova al numero 23 del posto dei 50 migliori bar del mondo da ottobre 2017. Situato in una delle zone più eleganti di Buenos Aires, si distingue per la qualità dei suoi cocktail. Offre cocktail vari e d'autore, nonché un'ampia selezione di vini. Vale la pena evidenziare la luce fioca e la musica, che si combinano per creare un'atmosfera intima.
Solo in Atlantic Flower Shop è possibile degustare il loro "Tereré Tonic": creazione di Giovanonne. Il cocktail è fatto con brandy Principe degli apostoli, erbe opache in polvere solubili, tonico e scorza di pompelmo rosa per guarnire.
parco
Situato in una delle zone più suggestive di Buenos Aires. Questo bar nel cuore di Palermo-Soho offre cocktail classici e innovativi. In uno spazio ricco di piante e motivi vegetali. Conosciuto come il "Botanical Bar", parco dispone inoltre di patio scoperto. Il suo ampio menu di cocktail include opzioni più classiche e innovazioni per tutti i gusti.
Solo qui è possibile assaggiare il suo 'Country Day', che coinvolge la bevanda per eccellenza della cultura gaucho, mate. Mescolato con Campari, arancia e brandy di Damasco, il cocktail viene portato in una lampadina ed è persino accompagnato da un thermos.
878
878 si distingue per i suoi oltre cento whisky e per i suoi cocktail classici e innovativi, del barista Javier Sosa. La sua carta dei vini ha anche un'ampia varietà di etichette provenienti da diverse regioni di Argentina. I migliori sono passati da questo bar baristi del paese
Solo nell'878 è possibile degustare il loro "Jockey Club". Questo cocktail rappresenta la cultura aristocratica della città e il patrimonio equestre. Incanalato nella combinazione di Etichetta rossa di Johnnie Walker con Legui (un liquore unico che ricorda il fantino Irineo Leguisamo) e un pizzico di miele biologico.
anasagasti
Ha aperto i battenti nel 2016. Situato in una bella casa di tre piani. Deve il suo nome al passaggio in cui si trova, a pochi metri dal Santa Fe Avenue. Ci lavora il rinomato barista Matias Granata. Prepara cocktail classici così come le tue creazioni, serviti in bicchieri speciali.
Solo in anasagasti è possibile assaggiare il loro "Klaussy". È l'amore dei porteños per il sushi che si riflette in questa creazione. Si accompagna a wasabi, tè matcha, tè lapsang souchong, miele e un infuso di gin con aguaribay (un peperone rosso originario Argentina). Il montaggio finale, quasi un'opera d'arte, lo rende uno dei cocktail più "instagrammabili" di Buenos Aires.
Pony Line (Hotel Quattro Stagioni)
Con cocktail classici e all'avanguardia. Linea pony rompe la routine della notte di Buenos Aires. Dal mercoledì al venerdì, il rinomato DJ SRZ si precipita con Unlock e i DJ ospiti sono incaricati di creare l'atmosfera per le serate. Questo bar situato nel Hotel Four Seasons.
Solo in Linea pony è possibile degustare il loro "Sainete Criollo". Utilizza ingredienti tipici della classe operaia immigrata del XIX secolo. Come lo sherry e il rosmarino Spagna e il Fernet degli italiani.
Fotografia: per gentile concessione dell'Ente per il Turismo della Città di Buenos Aires. Maggiori informazioni su travel.Buenosaires.gob.ar
