Nuovo annuncio del rinomato marca di cioccolato che, sebbene non sarà ancora disponibile sul mercato, sarà possibile acquistarlo il prossimo anno. Si tratta di una nuovo cioccolato fondente senza zucchero che è realizzato sfruttando polpa di cacao come dolcificante naturale. Questo ti permetterà di goderti il prodotto in tutte le sue purezza. Quell'ingrediente insieme grano caratteristici saranno gli unici elementi della deliziosa prelibatezza. Innanzitutto, sarà venduto in Giappone, come è già avvenuto con altri lanci dell'azienda svizzera, e sarà successivamente commercializzato da altri paesi.
La polpa, chiave nel cioccolato fondente senza zuccheri
Questa parte che circonda il semi di cacao Ha un aspetto liscio, di colore bianco e ovviamente lo è dolce. È usato per fermentazione del grano dopo la raccolta, ma poi gran parte viene rimossa, normalmente. Fino ad ora, quando Nestlé ha deciso di dargli un altro ruolo in più per addolcire naturalmente il suo Cioccolato fondente al 70% senza zuccheri. Qualcosa che non era stato fatto fino ad oggi, ma che si sposa perfettamente con l'obiettivo che l'azienda si è posta.
Già nel 2018, il KitKat con cioccolato rubino caratteristico per il suo colore rosa è stato presentato in Giappone come prima novità nella linea di produzione di prodotti dolciari con meno zucchero. Successivamente ha iniziato a essere venduto nei paesi europei, ma prima della data stabilita, qualcosa che potrebbe accadere anche con questo cioccolato fondente senza zuccheri. A partire dall'autunno del prossimo anno, la boutique KitKat Cioccolato I giapponesi offriranno questa prelibatezza insieme ad altre varietà premio.
Il ruolo di polpa che Sudamerica Si chiama 'melma di cacao' è essenziale in questo prodotto. Con la sua viscosità e dolcezza, è composto da glucosio e fruttosio, dando anche alla miscela di entrambi i nutrienti il risultato di a 0,7% di saccarosio. Durante il processo di fermentazione, la polpa assume un aspetto fluido, rilasciando così acidi e, in combinazione con l'alta temperatura, elimina la germinazione dei semi. Allo stesso modo, il file colore marrone viene acquisito in questa fase della produzione del cioccolato fondente senza zucchero.
Nestlé pensa persino di aggiungerlo alle sue produzioni con cioccolato al latte e bianco. Ma per questo, dovremo aspettare di più. Per ora, questo è stato l'annuncio della società svizzera, sotto il nome di cioccolato alla frutta al cacao.
