Hai letto l'espressione «cibo halal»Mai in un kebab? Non sai cosa significa? Non preoccuparti perché te lo spiegheremo di seguito. Abbattiamo anche tutte le polemiche in cui è coinvolta questa parola. Questa facce Musulmani con animalisti e fiammiferi xenofobi. Rivedremo tutto su questo argomento controverso poiché anche qui in Spagna ci sono aziende che godono di questo sigillo arabo.
Una controversia dopo l'altra
L'argomento di oggi è stato sollevato dalla controversia in Francia dalle ultime dichiarazioni del presidente Macron. Questo ha messo sotto i riflettori il radicalizzazione di alcuni settori dei quartieri a maggioranza musulmana. Li accusa di aver tentato di impiantare la propria autorità al di sopra della legge francese. Il cibo halal entra in scena quando il ministro degli Interni, Gérald Darmanin, Ha dedicato alcune parole dure. Afferma che, a suo avviso, le sezioni di supermercati dedicate esclusivamente a questi alimenti promuovono il isolamento e radicalizzazione religiosa.
Quest'ultimo è il conflitto più recente. Tuttavia, questa carne è già stata protagonista di altre controversie di maggiore profondità a livello europeo. Tutto è iniziato Belgio. Lo scorso anno i parlamenti regionali di Fiandre y Vallonia hanno proibito il suo rituale di sacrificio caratteristica. Il motivo dichiarato era che si tratta di un metodo che comporta sofferenze inutili nell'animale. Non sorprende che i motivi religiosi siano l'unica eccezione alle normative europee che richiedono lo stordimento preventivo.
In questo modo, è stato aggiunto a un elenco di paesi che hanno preso la stessa decisione in precedenza. Svezia, Danimarca, Slovenia, Islanda y Norvegia facevano già parte del club. È curioso che i difensori del divieto siano entrambi i gruppi animalisti come xenofobi. In Belgio questi si unirono per primi alla festa Interesse per il flamenco. È un gruppo noto per le sue proteste contro la presenza di moschee e immigrati nelle Fiandre.
In Spagna l'unico difensore del divieto è il partito PACMA. Ha chiesto la stessa misura per il nostro paese con l'argomento che la religione non è nulla scusa maltrattare gli animali. Lo critica anche cibo halal venduto senza etichettatura specifica. In effetti, in mercato el 62% di agnello seguire i precetti dell'Islam.
Ma cos'è il cibo halal?
Il termine Halal mezzi permesso in arabo. Il suo contrasto è haram, che indica qualcosa di proibito. I credenti di questa fede devono osservare che soddisfano determinati standard dietetici. Sono noti il divieto della carne di maiale o alcol. Tuttavia, affinché una carne possa essere ammessa, deve soddisfare un paio di requisiti. L'animale deve essere soppresso nel nome di Dio e sanguinava attraverso a taglio alla gola senza previo stordimento. Inoltre, questo rituale viene eseguito da un macellaio musulmano che guarda La Mecca.
Numerosi gruppi hanno mostrato il rifiuto del divieto. Il collettivo francese Halal in pericolo ha dichiarato che la misura promuove stigmatizzazione comunità religiose e che il benessere degli animali è a scusa. Lo sottolineano anche macello ben fatto può essere di per sé uno stordimento. Inoltre, affermano che il Corano garantisce questo benessere poiché la bestia deve essere in perfetta salute prima di morire. Ecco perché interpretano che stordire un animale con un colpo viola i regolamenti islamici.
Tuttavia, la Federazione dei veterinari d'Europa Li confuta assicurando che l'assenza di stordimento causa grande stress all'animale. Inoltre, corri il rischio di prolungare l'agonia per diversi minuti finché non perdi conoscenza.
Situazione in Spagna
Il mercato di carne halal sta esplodendo. La prima variabile da tenere in considerazione è la dimensione della comunità musulmana. Fino ad oggi vivono approssimativamente due milioni di musulmani nel paese (il 4% della popolazione). L'altro fattore da tenere in considerazione è il boom economico. Pertanto, il bestiame spagnolo trae vantaggio dall'esportazione di carne halal nei paesi in cui è vietato questo macello. Lo vende anche nel Parola araba. Tra gli acquirenti ci sono Libia, Giordania e Arabia Saudita, secondo i dati di ICEX-Estacom.
Il numero di macelli halal è aumentato da venticinque nel 2008 circa cento attualmente secondo Istituto Halal. Questa è l'istituzione, con sede a Córdoba, che garantisce che questi macelli seguano i precetti del Corano. Il suo sigillo garantiva l'apertura ad un fiorente mercato estero grazie al quale l'industria della carne ha resistito alla crisi.
Stiamo parlando di un settore economico di 32 da millones euro solo in Europa. Pertanto, è un dibattito che trascende il religioso e l'animalistico e diventa anche economico. Vedremo come il cibo halal nel nostro Paese, dove è ancora prevista una tendenza al rialzo della sua produzione.
