La FARE Cigales inizia oggi il suo annata con un'uva molto sana anche se un po 'più piccola del solito. Dovuto in gran parte a siccità di questa estate. Sebbene le ultime piogge della scorsa settimana abbiano influenzato favorevolmente a leggero aumento delle dimensioni.
Ecco come prevede DO Cigales
La vendemmia sta arrivando Avanzate In più di quindici giorni, questo anticipo si trasferisce all'inizio del movimento vegetativo del vigneto. Ciò a causa delle temperature più elevate di questa primavera. Proprio questo clima e la siccità dei mesi di maggio, giugno e luglio hanno continuato a favorire lo sviluppo del ciclo vegetativo della vite. Pertanto, la maturazione dell'uva è anticipata rispetto alle stagioni precedenti.
La buona notizia quest'anno è che la salute delle uve è ottima, senza malattie. Per quanto riguarda la produzione, le prime previsioni indicano che sarà in a 40% in meno. A causa delle gelate primaverili e della scarsità d'acqua. Queste circostanze hanno causato l'uva è più piccola e la resa del mosto è inferiore. In cambio, questo frutto avrà anche una maggiore concentrazione di composti fenolici che implicherà un'elevata qualità.
Attualmente è presente un file buono stato di maturazione con un buon equilibrio tra grado e acidità. Adatto per l'avvio di annata per l'elaborazione di bianco e rosa. Entro una settimana la vendemmia diventerà più capillare e si aggiungerà la raccolta delle uve per la produzione dei rossi.
Quest'anno una cantina è incorporata al FARE Cigales. Ci sono 35 cantine produttrici. L'attuale numero di ettari è 1.950 e abbiamo 404 viticoltori.
La FARE Cigales è noto per i suoi vini rosati realizzati in bianco con una miscela di varietà inchiostri e bianchi. Sebbene negli ultimi anni il resto di vini, i rossi e i bianchi stanno guadagnando notorietà.
