I spigolatrici erano persone che dopo la mietitura andavano scegli le punte che sono stati lasciati nei campi. È stato fatto dai più poveri della società ed è stato autorizzato dai proprietari dei campi, che lo hanno dato per perso. Questo è precisamente il file iniziativa di un'associazione senza scopo di lucro. Messa in servizio con l'obiettivo di non sprecare cibo fintanto che ci sono persone nella nostra società che ne hanno bisogno.
Questo è il progetto degli spigolatori
Espigoladors (inquilini) lavora su tre assi. In primo luogo, cercano agricoltori che non raccolgono i loro raccolti, né parzialmente né completamente. Il motivo principale è di solito prezzi di mercato in calo, quindi non vale la pena collezionarlo. Anche perché grandine, gelo o altri danni del tempo hanno deteriorato il raccolto. Ce lo dice barba mirea, uno dei responsabili di Spigolatori.
“Noi, oltre a cercare questi agricoltori, cerchiamo persone che hanno bisogno di questi alimenti. Persone senza lavoro che vogliono essere attive, che hanno bisogno di reintegrarsi nel mondo del lavoro. Anche volontari che non vogliono che il cibo vada perso "
I più di 50 agricoltori che collaborano con l'associazione sono molto soddisfatti in quanto vedono come il loro lavoro abbia anche a ricompensa sociale. Ne approfittano frutta e verdura che altrimenti sarebbero rimasti sugli alberi o nel campo e nessuno ne approfitterebbe.
El Il 90-95% di quanto raccolto viene dato alle mense, al Banco Alimentare e ad altri soggetti sociali. Il progetto spigolatrici Si concentra su frutta e verdura con qualche difetto ma perfettamente commestibili. A volte è semplicemente la dimensione o la forma non soddisfa gli standard, altre volte hanno piccoli difetti dovuti alle intemperie.
Ma il prodotto è ancora ottimale. In questo modo, frutta e verdura possono essere fornite a persone che non hanno potuto incorporare questi alimenti nella loro dieta per motivi economici.
El 5-10% rimanente lo assegnano alla loro gamma di prodotti denominata imperfetto e che commercializzano. Siamo marmellate, marmellate e salse. Mano nella mano con lo chef Ada Parellada, che fornisce i propri consigli sulla preparazione, sono commercializzati in tutti i negozi. Oltre ad acquistare un prodotto di qualità, vogliono un prodotto con estensione valore sociale. Una delle campagne di vendita più importanti sono le panieri di solidarietà, specialmente in Natale. Per tutte le persone o aziende che vogliono fare un regalo solidale.
Attualmente stanno impiegando direttamente cinque persone e stanno per lanciare un nuova officina. Ciò consentirà loro di aumentare la produzione e commercializzare prodotti più imperfetti.
L'altro ambito di lavoro dell'associazione è quello di sensibilizzare sugli sprechi alimentari che si verifica nella nostra società. Con il motto 'Il cibo non si butta via' e fallo arrivare scuole, laboratori e aziende. In questo senso, il lavoro di squadra che Tenonatori lo fanno per affari.
Allo stesso modo in cui si svolgono le competizioni sportive, giochi per consolidare e migliorare il lavoro di squadra. Questa associazione offre la possibilità di lavorare come spigolatrici nelle attività aziendali. Rafforzando così il valore della squadra attraverso un lavoro che ha un valore sociale, di uguaglianza e di solidarietà.
Queste attività stanno avendo una grande accettazione nelle aziende, in quanto consentono loro anche di prendere coscienza del lavoro, del valore del prodotto e del cibo.
L'associazione sta riuscendo. Sono arrivati più 970mila razioni di cibo alle entità. I loro manager desiderano che un giorno il loro progetto non abbia più senso e devono chiudere. Ciò significa che le persone sono consapevoli e possiamo quindi trovare frutta e verdura imperfette disponibile a tutti.
