Dalla sua costruzione nel 1889 per l'Esposizione Universale, il Torre Eiffel ha assistito a centinaia di eventi storici nella capitale francese. A quel tempo, la regione era ancora vitivinicola. Questa icona - protagonista di innumerevoli film, dipinti e fotografie - ora ha anche il suo vino, con cui cerca di riattivare la produzione vinicola. Il protagonista è il Chai dalla Tour EiffelCosì viene chiamato il primo vino invecchiato nel simbolo parigino. Ma cosa e chi ha promosso questo progetto? Dove assaggiarlo? Qui ti sveliamo tutto!
Dove è nato il progetto
L'idea era di Adrian Pelissi, co-fondatore dell'azienda agricola La Bouche du Roi e società Cantina Parisienne. È un'azienda giovane, nata nel 2015, che ha installato il prima cantina urbana nella capitale francese dagli anni Sessanta, in montruil. Lì vinifica e matura le uve raccolte nella maggior parte delle regioni vinicole della Francia. Adrien Pélissié dirige questo progetto insieme a Julien Bengue e Julien Brustis.
«Dopo aver prodotto vini in regioni vinicole consolidate, ci siamo stabiliti nella capitale convinti del notevole potenziale agricolo della regione, che nasconde terroir molto interessanti per la viticoltura", assicurano da Cantina Parisienne.
L'iniziativa è andata avanti nel 2019 con il supporto di Société d'Exploitation de la Tour Eiffel (Sete), la società che gestisce il monumento, e Sodexo. Ora una prima bottiglia ha visto la luce, a Merlot dal colore rosso intenso e profumi di frutta fresca. “Al palato l'attacco è vivo e teso seguito da una struttura elegante, tannini fini e setosi. Questo equilibrio regala un vino fresco e radioso ”, descrive il Domaine de la Bouche du Roi.
Riattiva la vinificazione francese
Lo scopo di questo vino è quello di dare visibilità al regione vinicola dell'isola di Francia, dove vengono coltivati i vigneti per l'elaborazione del Chai della Tour Eiffel. La zona non è nota per la sua viticoltura, quindi hanno pensato che associandola a una grande icona, il loro vino avrebbe raggiunto prestigio. “Perché le persone scoprissero l'esistenza di una produzione locale nell'Ile de France era necessario associare a un simbolo forte. È il modo migliore per concentrarsi su un'industria nascente ", afferma Adien Pélissié per I Echoes.
Le viti sono coltivati biologicamente dal 2017 nella pianura di Versailles, nel Yvelines, di proprietà della Wineirie Parisienne. Ai tre ettari piantati quell'anno se ne sono aggiunti sette nel 2018 e altri tredici durante il confinamento.
Nell'ottobre 2019 una parte del primo raccolto è stata trasportata in primo piano della Torre Eiffel, Alta 57 metri. Lì si è svolta la macerazione della bevanda barili appositamente progettati in modo che potessero entrare nell'ascensore del monumento. L'improvviso cantina È aperto ai visitatori della Torre Eiffel, che si affaccia sul Campo di Marte.
La prima degustazione di questo vino È stato prodotto il 24 settembre, quando il campione è stato imbottigliato. Solo pochi fortunati hanno potuto degustare questo Merlot in un evento limitato.
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Dove prendere una bottiglia di vino della Torre Eiffel
Al momento verranno solo imbottigliati 300 unità de Chai della Tour Eiffel. Il prezzo è euro 80 ciascuno, ma è possibile accedervi solo esclusivamente sul sito web di La Buche du Roi e, a partire da ottobre, in Printemps du Gout.
All'interno della confezione è incluso un file invito a scoprire la fattoria in cui si coltivano i vigneti. Quindi fingono promuovere l'enoturismo nell'Ile de France, luogo punito dalla fillossera, parassita della vite. Fino alla fine del XIX secolo, la regione ospitava oltre 40.000 ettari di vigneti.
Il progetto mira a introdurre turisti e parigini al ritorno dell'industria vinicola locale e, allo stesso tempo, potenziare Parigi come la moderna capitale del vino.
Le previsioni indicano che ce ne sarà almeno uno seconda annata di questo vino della Torre Eiffel, poiché è appena iniziato un nuovo ciclo di vinificazione.
Quindi, se sei un amante del buon vino, non perdere la speranza, sicuramente presto potrete gustare un bicchiere di questa esclusiva Chai dalla Tour Eiffel. E sai già che se viaggi a Parigi, puoi cogliere l'occasione per fare un po 'di enoturismo e scoprire i vigneti dell'Ile de France.
