Moscatel e Chardonnay sono le varietà che danno il via alla campagna di raccolta. Si parte oggi, 16 agosto, nel DO Benissalem. Nelle prossime settimane saranno seguite dal resto delle varietà bianche e rosse, locali ed estere.
DO Benissalem inizia la raccolta
Per iniziare la vendemmia i vignaioli valutano il grado di maturazione ideale. Sia la concentrazione di zuccheri che la maturazione fenolica.
Questo determinerà il momento ottimale a seconda del vino a cui è destinata quest'uva in DO Benissalem. Parametri condizionati dalla disponibilità di acqua e dalla temperatura ambiente.
Anche se ci stiamo abituando a tempi di siccità e ondate di caldo. Ogni annata ha le sue peculiarità e questa non fa eccezione.
Nella DO Benissalem, in questa campagna, possiamo evidenziare una buona riserva idrica accumulata durante l'inverno e una primavera fredda e umida. Sono stati fondamentali per garantire le riserve idriche di cui i ceppi hanno bisogno per il loro sviluppo.
Tempo precedente e parassiti
Le piogge di maggio e giugno hanno causato nel DO Benissalem, in alcune zone, la comparsa di focolai di "Mildiu". Un fungo che colpisce principalmente le foglie ma che, durante il periodo della fioritura e dell'allegagione.
Tutto ciò può influire in modo significativo sull'uva. Questo fatto ha costretto i viticoltori ad essere molto consapevoli del vigneto. Fare i trattamenti appropriati, che hanno permesso di controllare la malattia.
L'ondata di caldo di fine luglio e inizio agosto ha stabilito record di temperature massime e minime. Questi hanno accelerato un po 'il processo di maturazione del frutto. Principalmente delle prime varietà. Anche così, la vendemmia inizia 9 giorni dopo quella del 2017.
Le ultime piogge registrate, sotto forma di temporali puntuali e localizzati, ritarderanno leggermente il processo di maturazione di altre varietà.
Varietà di uva
Principalmente sono vitigni tardivi e, forse, costringeranno vignaioli e cantine a un lavoro più attento al momento della vendemmia. Selezione in campo e anche all'ingresso delle uve in cantina, per garantire che le uve siano sane e della qualità desiderata. Ottenendo così i vini caratteristici della DO Benissalem.
Il tipo di terreno nella regione DO Benissalem, con un gran numero di elementi grossolani, consente un buon drenaggio. Le pratiche colturali e l'orientamento dei vigneti sono fattori chiave per minimizzare l'effetto di queste piogge.
Va notato che le varietà locali hanno generalmente un'ottima risposta alle condizioni climatiche della zona. Ciò ha permesso di ottenere dalla DO Benissalem vini di qualità con caratteristiche distintive ed uniche.
In generale si prevede una produzione moderata, in quantità e di buona qualità.
