In Spagna, sempre più persone cucinano a casa. Secondo uno studio del Indice di cucina mondiale e che è stato pubblicato da Cookpad e Gallup. L'aumento della preparazione e dei pasti a casa aumenta in Spagna del 10% rispetto a 4 anni fa. La Spagna si trova in posizione 20 dei 120 paesi analizzati.
La generazione Z resta a casa a mangiare
Il suddetto rapporto estrae dati interessanti che evidenziano l'aumento della cucina casalinga da parte dei giovani. Nello specifico, coloro che aumentano maggiormente questa tendenza sono quelli di età compresa tra i 15 ei 24 anni, la cosiddetta generazione Z. Consumano 3,9 cene settimanali a casa, con un aumento del 9% rispetto allo studio precedente. Secondo questo rapporto, questa tendenza si sta consolidando e rimarrà nel tempo. Sebbene la generazione di Millennials mangiano meno a casa, rispetto alla generazione Z, aumentano anche rispetto al precedente studio del 2018.
Ciò che lo studio ribadisce è che, sebbene l'aumento sia causato dai giovani, sono gli over 65 ad esserlo mangiare di più a casa nello specifico 6,2 cene e 6 pasti dei 14 possibili pasti settimanali.
D'altra parte, anche gli spagnoli con più potere d'acquisto aumentano i pasti a casa, l'8% rispetto allo studio precedente. Allo stesso modo, ma per motivi diversi, le famiglie meno abbienti aumentano i pasti a casa. È importante notare che le grandi città aumentano i pasti a casa in modo più significativo rispetto alle città più piccole, dando così più importanza alla cucina casalinga.
Tutto indica che l'ampia gamma di proposte gastronomiche nei mercati che facilitano la preparazione dei pasti, nonché i problemi economici in alcuni segmenti, portano a privilegiare i pasti cucinati in casa.
Meno divario di genere
Lo studio mostra anche come gli uomini stiano cucinando sempre di più. In questo modo si riduce il divario esistente, che è ancora molto importante. Nello specifico, le donne cucinano a casa quasi il doppio degli uomini nonostante l'aumento del 26% degli uomini rispetto allo studio precedente. Questo divario è molto simile in paesi europei come la Francia o il Regno Unito e lontano dalla parità dell'Islanda.
Uno dei fatti curiosi dello studio del Cucina mondiale è che gli uomini cucinano meno quando sono padri rispetto a quando non lo erano.
