La Commissione Europea ha smantellato il frode di composizione di varie spezie. Tra i quali è prevalentemente l'origano Ti diciamo tutti i dati qui.
La Commissione Europea svela la frode
Normalmente quando acquistiamo qualsiasi cibo o prodotto di cui ci fidiamo cosa c'è scritto sull'etichetta. Tuttavia, molte volte questi non dicono esattamente cosa ci stanno vendendo. Potremmo dirlo sono una frode. Lo conferma uno studio della Commissione Europea. Tale indagine si è conclusa con esiti che hanno chiarito quella parte del contenuto di spezie in vendita è adulterato. soprabito di origano. Quasi la metà dei suoi componenti, il 48%, è un composto con foglie di ulivo. Voglio dire, una bugia.
Non è l'unica spezia che non raggiunge le nostre case in maniera integrale. Sono stati anche scoperti "extra" aggiunti al pepe, cumino, Curcuma, zafferano e paprika dolce o anche peperoncino. Tuttavia, la frode in questi prodotti è molto inferiore rispetto al caso di origano. Ed è quello, la Commissione Europea ha studiato l'autenticità di queste sei spezie ed erbe aromatiche aromatico. Dopo l'OCU, l'Organizzazione dei consumatori e degli utenti, avendo rilevato casi di questo inganno.
I preposti allo svolgimento di questa ricerca sono stati i Centro comune di ricerca del CCR (Centro comune di ricerca). Hanno avuto il compito di rivelare questi risultati e quindi di evidenziare il manipolazione di queste spezie.
Come si è svolta l'indagine?
Per realizzare questo studio, il Il JRC ha ottenuto 1.885 prodotti dai 21 paesi dell'Unione Europea. In questo modo anche Norvegia e Svizzera hanno apportato parte delle loro spezie, nonostante non siano paesi appartenenti all'UE. Per ottenere un punteggio il più fedele possibile alla realtà, Sono state utilizzate varie tecniche analitiche ultima generazione. Un totale di 9.926 analisi.
Una volta raccolte tutte le spezie europee, è importante ricordarlo la maggior parte di questi sono importati. In Europa arrivano circa 300.000 tonnellate all'anno dall'Asia. Inoltre, lo studio ricorda che “la filiera distributiva è lunga e complessa”. Questo studio è stato realizzato seguendo il piano di controllo coordinato dall'Unione Europea. Puntando soprattutto sui suoi condimenti. Più di tutto in quelli che hanno un numero maggiore di segnalazioni registrate nell'UE per problemi di autenticità.
I risultati finali lo concludono il rischio maggiore di adulterazione delle spezie è l'origano. Perché il 48% del suo contenuto analizzato mostrava tracce di adulterazione. lo segue pepe, con il 17% e cumino con il 14%. Percentuali inferiori sono state mostrate per curcuma e zafferano con l'11% e per paprika dolce al 6%.
Le spezie sono adulterate, ma come?
Lo studio identifica la frode in vari modi. Nella maggior parte dei casi si verifica a mescolare le spezie con i resti di altre verdure non dichiarate. Il che può causare un grosso problema produrre allergie. Poiché i veri ingredienti non sono completamente indicati, le persone allergiche e sensibili a questi altri componenti possono consumarli. Inoltre, nel 2% dei campioni analizzati se sono stati trovati coloranti non autorizzati.
Sebbene in alcune spezie, come lo zafferano, è stato rilevato più frequentemente. Questi coloranti non autorizzati sono stati trovati in 12 dei 141 campioni esaminati.
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L'OCU si è espressa al riguardo e ha denunciato che "Queste adulterazioni presuppongono a inganno del consumatore, che stai pagando un prezzo elevato per un prodotto con caratteristiche inferiori. Senza dubbio, il volume delle frodi rilevate è elevato. Quindi L'OCU chiede alle autorità competenti di rafforzare i controlli sull'industria. Una richiesta che è in linea con le raccomandazioni della Commissione Europea nel suo rapporto”.
Le parole dell'OCU trasmettono anche la nostra opinione. A cui si aggiunge l'importanza di sottolineare che non si tratta più solo di una frode economica, ma può anche influire sulla salute. Quindi chiediamo a certificazione più affidabile delle spezie che finalmente acquisiamo e consumiamo. Pensi diversamente? Hai mai subito una frode alimentare?
