Santo Domingo, capitale della Repubblica Dominicana, è stato chiamato dal UNESCO come una delle 10 città di Caraibi più interessante per il turismo culturale. Numerosi punti definiscono il paese come una destinazione attraente e versatile. Dove il viaggiatore può trovare da un palazzo vicereale a moderni centri commerciali e di intrattenimento, oltre a percorsi di ecoturismo per chi desidera essere più a contatto con la natura. Ma il meglio di Gastronomia dominicana. Scopri di più
La sua posizione geografica determina le caratteristiche generali di a Bel tempo, governata principalmente dagli alisei da nord-ovest. Le variazioni gastronomiche sono condizionate dal clima e dal rilievo delle sue catene montuose che si snodano tra valli, fiumi, sorgenti e pianure costiere.
A tutto questo si aggiunge il calore e l'ospitalità delle persone. Espressione dell'anima di un popolo che ti invita a passeggiare per le sue strade e per i luoghi pieni di magia e autenticità. Ritmi contagiosi come merengue, la bachata e il parrocchetto ripiao convergono con altre manifestazioni d'arte che fanno della capitale dominicana una meta unica.
Colore e spontaneità nella cucina dominicana
La Gastronomia dominicana possiamo etichettarlo come colorato, semplice e spontaneo. È il risultato dell'incontro di diverse culture di diversi paesi di diversi continenti. Prima dell'arrivo dei conquistatori spagnoli, il Taino -I nativi autoctoni- avevano già una cultura culinaria. Ciò rifletteva gli ingredienti e i limiti tecnologici dell'isola.
Con l'arrivo degli spagnoli, nuovi piante, animali e tecniche di cucina furono introdotti sull'isola. Tutto questo è incorporato nella cucina creola. Gli spagnoli hanno aggiunto il sapori del mediterraneo e quelli che erano stati ereditati a loro volta dal arabo.
La Cucina creola si basa principalmente su ingredienti freschi. Anche una grande varietà di verdure che lo rendono vario e salutare. La base della tua cucina è il stagionatura, una miscela di verdure, erbe aromatiche, spezie e altri ingredienti saltati fino a quando non rilasciano tutto il loro gusto. Il soffritto tradizionalmente incorpora cipolle affettate, aglio schiacciato, coriandolo, peperoni cubanela, origano in polvere, pomodori, sale e aceto.
Bandiera./Foto: gustogourmet
La Bandera, il piatto tipico della gastronomia dominicana
I dominicani chiamano questo piatto il loro pranzo tradizionale. È molto regolare e comune per i visitatori essere interessati a provarlo. La base di questo piatto è il riso bianco, fagioli e carne in umido. Il nome che i domenicani danno a questo tipico della gastronomia dominicana Nasce dalla somiglianza dei suoi colori con la bandiera tricolore del paese. È anche il piatto più consumato nel paese. È curioso, ma è così comune e tradizionale che in ogni famiglia dominicana questo piatto viene consumato circa quattro volte a settimana.
