Si dice che il vino migliori con l'età. Ed è che il Università Aristotele di Salonicco ha trovato resti preistorici di questa bevanda Grecia. Né più né meno, si stima che risalgano all'anno 4.300 aC Quindi immagina di avere il privilegio di poter assaggia il vino più antico d'Europa. Ma può? Vi diciamo tutto ciò che si sa su questi rimane qui.
È stato trovato il vino più antico d'Europa?
L'Università Aristotele di Salonicco si è immersa nella ricerca per scoprire come vivevano le persone in epoche passate. Per questo sono stati localizzati zone archeologiche del grecia settentrionale e i suoi dintorni. Uno dei partecipanti allo studio è il professor Valamoti Soultana-Maria. Ciò ha assicurato che i risultati "forniscano una grande quantità di informazioni sull'organizzazione sociale ed economica nel nord della Grecia, le attività quotidiane delle persone e le loro pratiche agricole”.
Tuttavia, di tutte le scoperte, una spicca in particolare. Ed è quello, evidenze di consumo del vino più antico d'Europa. Esattamente a Filippi, a nord-ovest della Grecia. Tuttavia, molto tristemente, non si può dire che ciò che è stato trovato fosse vino pronto da bere. intendo non possiamo degustare questo vino preistorico. Ebbene, non è stata trovata un'anfora perduta con molti anni di invecchiamento. La scoperta è stata un insieme di semi d'uva y orujo. Ritrovati come resti di un incendio perfettamente conservati datato intorno al 4.300 a.C.
I semi sono stati salvati, prima, grazie alla tecnica della flottazione archeologica. È quello in cui viene raccolto un cumulo di terra e, attraverso uno strumento che funge da colino, lo è separa da eventuali resti organici che sono chiamati galleggiamento. In questo modo il deposito si scioglie in acqua. Ottenere i frammenti che sono conservati per galleggiare verso l'alto. Tutti questi materiali organici sono stati analizzati archeobotanicamente dalla lavorazione Soultana-Maria quelle che ha affermato essere "migliaia di litri di terra".
Cosa ci fa conoscere il consumo di vino
Sebbene non si sappia esattamente come si ottenessero queste uve, se fossero coltivate o foraggiate, la sua esistenza ci fornisce molte informazioni. Tanto per cominciare, sappiamo già che si consumava il vino. Sappiamo anche che la società greca della prima età del bronzo già bevve questa bevanda e la incluse nella sua dieta. Inoltre, sappiamo che era di grande importanza. Era la bevanda preferita degli esperti accademici, che tenevano banchetti in cui il protagonista era il vino.
In questo modo è stato possibile creare un grande mercato di esportazione in cui si è rafforzata l'industria vinicola. Inoltre, è stata messa sul tavolo la possibilità che La Grecia conosceva il vino prima della birra, con una differenza di circa mille anni. Bene, sono state trovate tracce della vinificazione georgiana. In altre parole, una tecnica di viticoltura del Vicino Oriente precede il greco di circa due millenni. C'è anche la possibilità che si tratti semplicemente di un caso di sviluppo convergente.
Il vino, meglio con gli anni?
Non preoccuparti di non poter assaporare questo antico vino. Non è sempre vera la frase che il vino migliora con l'età. Ebbene, fate attenzione con il vino più vecchio che avete conservato in cantina, può darsi che quando lo aprite non abbia l'odore o il sapore che vorreste. Devi tenere presente che la durata di un vino dipende dalla quantità di tannino. Cioè un componente presente nelle bucce delle uve che ha il compito di fornire acidità e qualità di invecchiamento. In questo modo, se questo elemento non è di buona qualità, può darsi che invece di migliorare negli anni il nostro vino peggiori.
Lo svolgimento di questo studio può fornirci molte informazioni sul vino in passato. Tuttavia, la mancanza di scrittura ci lascia un grande spazio vuoto che può essere riempito solo con il prove disponibili. Tuttavia, molti progressi sono stati fatti in questo campo grazie a questa ricerca. E tu? Cosa vorresti sapere su questa bevanda?
