Jean leon presenta il nuovo vino sperimentale FO-22. Un vino realizzato interamente con la varietà ancestrale recuperata Forcada, che la cantina ha piantato nella sua tenuta nel 2020. Certificato biologico, è uno dei pochi vini attualmente esistenti realizzati con questa varietà autorizzata dalla DO Penedès. È anche l'ottavo della collezione di vini sperimentali di Jean Leon, di cui sono state prodotte solo 3.618 bottiglie.
Abbiamo lavorato con la filosofia della gamma sperimentale, che consiste in vini effimeri e artigianali, di produzione molto limitata. Con loro si fa una sola annata e gli enologi Mireia Torres, direttrice di Jean Leon, e Montse Escoté hanno voluto sperimentare in questa occasione la forcada, una varietà pre-fillossera dal grande potenziale enologico. Questa varietà si adatta bene al Penedès ed è resistente alla siccità e alle alte temperature. Tutto ciò lo rende particolarmente interessante nel contesto attuale del cambiamento climatico.
Forcada, varietà di Penedés recuperata
Acino medio e acino piccolo, dal lungo ciclo vegetativo, questa varietà produce vini aromatici e freschi, dal profilo marcatamente mediterraneo. Recuperato da Familia Torres nell'ambito del progetto delle varietà ancestrali lanciato negli anni Ottanta, Jean Leon lo ha piantato in vetro in un vigneto di 2,7 ettari con terreno argilloso, chiamato La Serra. Si trova nel comune di Torrelavit ed è coltivato con metodo biologico.
L’annata 2022 è stata caratterizzata da siccità e temperature elevate, che hanno reso la vendemmia una delle più precoci che si ricordino. La forcada è stata vendemmiata a mano il 13 settembre, cinque settimane dopo rispetto allo chardonnay della stessa tenuta. Una volta fermentato, il vino è rimasto a contatto con le proprie fecce per sei mesi in vasche di acciaio inox. Questo invecchiamento esalta l'intensità e la complessità aromatica della varietà. Il risultato è un vino intenso, che si distingue per la frutta bianca e le note tropicali, con un tocco di agrumi. In bocca è voluttuoso, fresco ed elegante.
FO-22 è il nuovo esponente della collezione di vini sperimentali di Jean Leon, che rende omaggio alla versione più intuitiva e determinata del suo fondatore. Gli altri vini della gamma sono tutti monovitigni, provenienti da ceppi autoctoni (xarel·lo, sumoll e malvasía de Sitges) o da varietà francesi (chenin blanc, cabernet franc, chenin blanc e petit verdot). Ogni anno, dal 2016, la cantina Penedès presenta al mercato uno di questi vini, nominandoli con le iniziali della varietà e dell'annata: X-16, CF-15, SM-16, MS-18, CB-19 , PV-20, GB-21 e la sua nuova aggiunta, FO-22.
