I paesi europei vogliono continuare a combattere i problemi legati a Salute dei cittadini e, uno di loro è direttamente collegato al alimentazione. quindi, il Commissione europea ha adottato mercoledì scorso, 24 aprile, un nuovo regolamento che interesserà il grasso trans. Quelli artificiali che sono in quantità di prodotti di pasticcini, tra torte, dolci o focacce, ma anche in sacchetti di patatine o simili. Entro due anni, questo standard sarà attivo sull'intero mercato del UE. Stabilisce che i grassi sono solo in 2 grammi per 100 di cibo.
Cosa sono i grassi trans e perché ridurli?
Le grasso trans, detti anche oli vegetali idrogenati o parzialmente idrogenati, provengono da a processo industriale che spaventa i più sani. Ebbene, consiste nel trasformare olio liquido in grasso solido, qualcosa che rappresenta un pericolo per la salute. Almeno, questo è stato concluso da una serie di recenti studi scientifici che hanno dimostrato la sua pericolosità.
L'assunzione di questo tipo di lipidi dovrebbe essere pari a il più basso possibile oppure, altrimenti, ci sarebbe il rischio di soffrire di una malattia derivata colesterolo alto 'cattivo' e trigliceridi. Ecco come il file Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), dopo le indagini svolte.
Eppure il Commissione europea Ha avvertito della necessità di trovare misure per proteggere la salute dei consumatori in questo senso. Quindi ogni volta che ci provi ridurre l'alto contenuto di grassi trans all'interno di alimenti trasformati di panetteria industriale, snack o cereali raffinati. L'utilizzo di questi lipidi ha un solo obiettivo: aumentare la vita utile del prodotto. In questo modo possono avere un file data di scadenza estesa, mantenendo il suo sapore e la consistenza ideale.
Anche maiale e agnello o burro e latte contenere grasso trans ma in piccole quantità. È molto più grave nei casi sopra menzionati.
Tutti i tuoi rischi per la salute
Gli effetti nocivi del consumo di un'alta percentuale di questi lipidi relativamente spesso possono anche aumentare il rischio di depressione, secondo altri studi. Ma ciò che è chiaro è che con il colesterolo alto e accumulato nelle arterie, le possibilità di soffrire di a cardiopatia aumentare. Lo stesso accade con il maggiore peso guadagnato progressivamente, con il posteriore rischio di diabete.
Pertanto, le raccomandazioni degli esperti interrompono il consumo di grasso trans en non più del 25 o 30% corrispondente all'apporto calorico giornaliero. Tutto è a favore della salute, dal momento che cibi così ricchi di lipidi non portano alcun beneficio per il tuo corpo.
