La lenticchie Tierra de Campos È una lenticchia di piccolo diametro tra i 3.4-4,5 mm, burrosa e molto fine al palato. La sua copertura, che non si perde durante la cottura, è marrone o marrone con noccioli neri. Il colore del cotiledone è giallo.
Lenticchie Tierra de Campos, cibo attraente
La sua ricchezza proteina (23%), basso contenuto di grassi e alti livelli di fibra (11%), vitamine e minerali rendere questo lenticchie Tierra de Campos un alimento necessario in una dieta equilibrata.
La facilità di conservazione Lo rendono adatto al consumo tutto l'anno, facente parte dei tradizionali stufati con carne e verdure. Ma può anche essere miscelato con insalate, creme, hummus o hamburger. In generale, qualsiasi piatto.
Sotto il distintivo europeo di Indicazione geografica protetta (IGP), il lenticchie Tierra de Campos. Lo fa nella regione naturale con lo stesso nome, incastonata nelle province di León, Palencia, Valladolid e Zamora.
Il suo ambiente geo-climatico, la natura dei suoi suoli e il buon lavoro dei contadini fanno di questa lenticchia una legume di ottima qualità. La semina viene solitamente effettuata tra gennaio e marzo, essendo la sua raccolta nel mese di luglio. Dopo la raccolta, il file lenticchie Sono selezionati e confezionati con i metodi più moderni. Garantendo sempre che raggiungano il consumatore attraverso supermercati e centri di distribuzione con il loro massima qualità.
Aumento di queste lenticchie in quanto IGP
Dal riconoscimento di Lenticchia Tierra de Campos come IGP nel 2005 la superficie è aumentata. Da 600 ettari a oltre 4.000 ettari seminati nella campagna 2017. Nel 2016 sono state raccolte 3.800 tonnellate di lenticchie. Anche se questo rappresenta una piccola quantità rispetto alle 70.000 tonnellate di lenticchie che vengono consumate in Spagna.
Troverete il Lenticchia di Tierra de Campos, con qualità approvata da Consiglio di regolamentazione, in contenitori da mezzo, uno e cinque chili, nonché sotto forma di prodotto precotto. Solo i contenitori che riportano l'etichetta posteriore del Consiglio di regolamentazione garantire l'origine del lenticchie Tierra de Campos.
Al fine di promuovere la conoscenza e il consumo di questi verdure di qualità, il Consiglio di regolamentazione Lenticchia Tierra de Campos realizza varie iniziative. Tra questi spicca Giorno di lenticchie Tierra de Campos, che si celebra il secondo venerdì di marzo. In essa questa lenticchia è protagonista delle lettere e dei menù di oltre 120 ristoranti su tutto il territorio nazionale. Facendo così promozioni in diversi punti vendita.
attività Lenticchie il venerdì ricorda il consumo di questo legume il venerdì per il Geniale Hidalgo D. Quijote. anche Concorso di racconti Lenteja de Tierra de Campos. Entrambe sono altre attività legate a questo legume di qualità.
