In questi tempi di nuove abitudini e tendenze dei consumatori degli spagnoli, il vasto gruppo che compone prodotti surgelati è in chiave crescente. Di tutto il settore alimentare, è la categoria con la maggiore crescita delle vendite in Spagna nell'ultimo anno. Un boom storico che, sebbene possa essere motivato dal cosiddetto «effetto dispensa«, Questo motivo è solo uno dei diversi Vantaggi che questi alimenti forniscono. Il consumatore ne è molto attratto e i dati lo riflettono. Vuoi sapere perché hanno così tanto successo? Attento!
Storica alluvione in mezzo alla pandemia
L'acquisto di questo tipo di cibo nei supermercati non è una novità, in quanto sono con noi da molto tempo e proprio come altre categorie del settore. Ora il alluvione storica Nel suo consumo, che è stato registrato da settembre 2019 ad agosto di questo stesso 2020, è piuttosto sorprendente. La piattaforma congelata, di cui i principali marchi del settore come Pescanova o Trovaci, hanno condiviso che l'aumento è stato 10,8% in quel periodo di tempo. I dati provengono da uno studio condotto dalla società di consulenza IRI, che ha tenuto conto del valore del vendita di alimenti surgelati in un totale di 3.385 milioni di euro.
Questa cifra ha superato di gran lunga la media del settore, che si attesta a + 7,5%, e anche alla categoria dei cibi freschi, anche se con poca differenza. Di conseguenza, con questi dati la rappresentazione di prodotti surgelati anche nel carrello aumenta di due punti percentuali rispetto al peso che aveva un anno fa.
Pertanto, in tutti questi mesi noi spagnoli abbiamo riempito di più congelatore da casa, cosa che non sorprende neanche per il contesto in cui siamo stati coinvolti: la pandemia. Dal consolidamento nel nostro paese Coronavirus, acquisti durante il confinamento ha subito modifiche in termini di preferenze. Ha influito così tanto quella situazione? Che ruolo hanno avuto gli "effetti dispensa"?
Un consumatore più casalingo
Come ha sostenuto nelle dichiarazioni all'EFE Betlemme Lerma, responsabile della piattaforma congelata, quel boom di prodotti surgelati Non è dovuto all'interesse della popolazione riempire la propria casa disposizioni per COVID-19. "Nessuno ha congelatori così grandi", assicura in riferimento all'impossibilità di acquistare più di questi alimenti a causa della quarantena. Per questa ragione spazio insufficiente e anche perché "negli ultimi mesi la gente ha comprato congelato, consumato e sostituito di nuovo" scarta questa teoria dell'offerta.
Tuttavia, il fatto che gli spagnoli trascorressero più tempo in casa ha portato, secondo Lerma, all'acquisizione di una maggiore quantità di alimenti surgelati. Questo nonostante il notorietà hanno in Spagna e si sono aggiunti alla "cultura dell'affresco" predominante nel nostro paese. Pertanto, il successo di questa categoria di alimenti è stato basato su a più consumatore domestico. I poche uscite sia sul posto di lavoro che nei ristoranti o bar i consumi si sono spostati dall'esterno all'interno delle abitazioni. La chiave è stata questa tendenza.
Vantaggi dei prodotti surgelati
Essendo uno degli alimenti più comuni nella lista della spesa di qualsiasi famiglia spagnola, prodotti surgelati attraggono da numerosi vantaggi. I primi hanno a che fare con le proprie qualità, poiché molte lo sono sano, mantenendo le proprietà del cibo fresco. Inoltre, offrono sicurezza alimentare, qualità e sostenibilità. Ma non possiamo dimenticare il file convenienza. Qualcosa di molto importante per quelle persone che vogliono mangiare bene ma che, per circostanze personali, di studio o di lavoro, devono ricorrere al congelatore.
Una soluzione molto interessante quando non puoi comprare fresco, non hai molto tempo per cucinare o semplicemente ne hai voglia. mangiare cibi fuori stagione abituale. Al giorno d'oggi, ce ne sono di tutti i tipi verdure, ortaggi, tuberi… Accanto a carne, pesce e frutti di mare, piatti pronti e infinite altre possibilità, puoi ottenere o preparare facilmente e velocemente deliziose ricette.
La disponibilità di queste risorse in ogni momento, così come la loro cottura senza sforzo (al forno, bollite, ecc.) È molto popolare. Quindi ora lo sai, se vuoi approfittarne vantaggi dei prodotti surgelati, sali sull'attuale carro dei tuoi consumi in crescita. Ma non a causa del virus, ma perché ne apprezzi il potenziale. Quali alimenti predominano ora nel tuo congelatore? Hai provato a cercarne di nuovi per arricchire la tua dieta? Ti invitiamo a farlo!
