mahou san miguel è un'azienda familiare al 100% spagnola e leader nel settore della birra nel nostro paese. Investirà cinque milioni di euro nel nuovo Cantina a botte. Si troverà nel file Centro di produzione dell'azienda ad Alovera (Guadalajara). Queste strutture, uniche in Spagna, collocare il birrificio a capo del settore nell'innovazione.
Un asse fondamentale per la sua crescita. Ciò l'ha portata a diventare la prima azienda spagnola a introdurre la categoria di lager invecchiato in botte nel mercato nazionale.
Più di 1.300 barili di Mahou
Lo spazio dedicato alla produzione di questa varietà ha significato un investimento iniziale di più di 2,8 milioni di euro nel 2017. Questo aumenterà a cinque milioni nei prossimi due anni al fine di espandere la sua capacità. Attualmente la cantina contiene 1.300 barili, ma la previsione è che raggiungerà il 3.700 2019 in.
Con più di 600 mq distribuiti su due piani, le strutture hanno a camera condizionata. Ciò consente di ottenere condizioni ottimali di temperatura, umidità e velocità dell'aria per invecchiare i 'brodi di birra'.
Tutta l'elaborazione avverrà naturalmente in botti di diverse tipologie, legni e capacità, arricchendone così l'aroma e il sapore. In loro il gamma pioniera di birre Mahou Barrica, che integra le seguenti varietà.
-Mahou Barrica Original, Mahou Barrica 12 mesi e Mahou Barrica Bourbon.
"mahou san miguel promuove una nuova cultura dell'innovazione, trasformativa e trasversale a tutte le aree di business. Innovare anche in nuove occasioni, modalità di consumo ed esperienze per sviluppare la categoria. Un modo di vedere e fare le cose che risponde a un mercato maturo come quello attuale. Con un'elevata raffinatezza del consumatore, sempre più esigente e aperto alla sperimentazione "
Quello ha commentato Benet Fite, Direttore della qualità, R + S + i e ambiente.
In tal senso, nel 2017, il 60% dell'incremento del valore delle proprie vendite è derivato direttamente dai lanci di nuovi prodotti effettuati negli ultimi cinque anni. Questa cifra rappresenta il 3,8% delle vendite nette totali di Mahou San Miguel. Rispetto al 2,2% raggiunto nel 2016.
Una cantina pronta per l'innovazione
L'approccio all'innovazione di mahou san miguel non serve solo il portafoglio dei suoi marchi. È anche presente nella tua quotidianità e in tutti i tuoi processi. Come dimostra il notevole sforzo di investimento che compie anno dopo anno nei propri stabilimenti produttivi. Sempre per ottimizzare i vostri processi e fornire loro gli sviluppi più all'avanguardia.
Questo è il caso Centro di produzione Alovera. Il cui investimento in diversi progetti raggiunge i 126,1 milioni di euro nell'ultimo decennio e dispone di un impianto pilota dal 2015. È progettato per lo sviluppo di nuovi prodotti, un progetto che ora è stato guidato dal nuovo Cantina Barricas.
Per tutto questo, oggi è il planta birrificio maggiore del nostro paese. Uno dei più tecnologicamente avanzati in Europa e un esempio di impegno per l'ambiente. Grazie allo sforzo di investimento effettuato, dal 2000 ha ridotto del 39% il proprio consumo di acqua. Quello energetico del 52%. Oltre a ridurre le sue emissioni di CO2 all'atmosfera del 42%.
