Hai sentito parlare del pane cheto? No, non è un ossimoro, per quanto contraddittorio possa sembrare. Allora come si prepara un pane con così pochi idrati? Controlliamolo!
Le basi della dieta cheto
El pane cheto è una realtà. Molte persone perseguono la tanto attesa chetosi durante la dieta chetogenico. Questo consiste in limitare il più possibile i carboidrati, in particolare al 10% delle calorie giornaliere. In questo modo il corpo inizia ad utilizzare i grassi come fonte di energia. I suoi seguaci assicurano che fornisce loro molta vitalità ed energia. Inoltre, aiuta a perdere peso velocemente.
Beh, non tutto lo è carne, uova y avocado su questa dieta. Non a caso, molti dei suoi seguaci sono fan del pane. Quindi, hai due opzioni: lasciarlo e sopportarlo o mangiarne uno adattato alla tua dieta. Ecco perché il pane cheto, simile a quello convenzionale ma con notevoli differenze.
In che modo il pane cheto è diverso?
Prima di entrare nei dettagli segnaliamo il prezzo. Una pagnotta di pane bianco può costare mezzo euro in più o in meno. in ogni caso, il 500 grammi de pane cheto intorno ai cinque euro. Il pane bianco, invece, contiene circa otto grammi di proteina per ogni cento grammi. Il pane cheto vanta dodici grammi e mezzo. Inoltre, ti batte anche nella quantità di grasso: 25 grammi per cento contro uno solo nel caso del bianco.
Ovviamente è da notare anche la differenza in termini di carboidrati, altrimenti non sarebbe keto. 58 per il bianco rispetto a sette per pane cheto. Quindi, ci troviamo di fronte a un prodotto davvero unico che sarà difficile per te trovare restauro. Possiamo escludere alcuni riferimenti amichevoli a questa dieta in Spagna come:
- Matilda
- La capanna argentina
- Federica Casa
- omaggio
Come farlo a casa?
Il più pratico è prepararlo in casa. In questo modo otterrete un pane croccante fuori e molto tenero dentro.
Per fare questo, la prima cosa da fare è preriscaldare il forno a gradi 50. Quindi dovresti versare mezzo bicchiere di acqua bollente con quattro grammi di miele. Lascia riposare per due o tre minuti. Dopodiché devi schiacciare 20 grammi di semi di chia.
Aggiungere il lievito all'acqua di miele e lasciare riposare il composto per altri tre minuti. Mescolate quindi in una ciotola gli ingredienti secchi: i semi di chia che avrete tritato, 35 grammi di Farina di mandorle, 100 di glutine di grano e 3 di gomma di xantano. Quest'ultimo è l'additivo che sostituisce il frumento per dare elasticità all'interno del pane.
Quindi devi mescolare questi ingredienti secchi con l'acqua di lievito e il miele. Aggiungere qui un uovo e 20 grammi di olio d'oliva. Ora è il momento di impastare per cinque o dieci minuti fino a quando il composto non è appiccicoso. Dopodiché devi dividere il risultato in più biglietti di dimensioni uguali o in una pagnotta. Cuocili per un'ora a gradi 50. Dopo che questo passa, la temperatura sale a 180 e cuocere altri 15.
Ce l'hai già! Goditi la dieta cheto senza tralasciare un alimento che ami così tanto. Pensi che ricette come queste semplifichino la vita a chi è a dieta? Hanno il ristoranti cheto? Saremo molto attenti.
