Arriva il caldo e le creme e le zuppe fredde sono un successo assicurato. Se sei un amante dell'innovazione in cucina e ti piace provare cose nuove, sono sicuro che questo Gazpacho alle fragole ti lascerà senza parole.
Ricetta gazpacho di fragole
I gazpacho a base di frutta Sono senza dubbio un grande successo per la stagione estiva. La cosa innovativa di questo piatto è che è la base della tradizionale zuppa fredda con pomodoro, aglio, peperone e cetriolo aggiunge un tocco fruttato. Possiamo aggiungere la frutta di stagione che vogliamo aggiungere a sapore e freschezza in più. Il contrasto di sapori dei suoi ingredienti rende questo gazpacho più rinfrescante e leggermente più dolce di quello tradizionale. Questo tocco dolce offerto dalla fragola è più attraente per i più piccoli, il che ci permetterà di incoraggiarli a provare questi tipi di piatti estivi, lo adoreranno sicuramente! E anche a te!
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo totale: 45 minuti
- Commensali: 6
- Difficoltà: Facile
Ingredienti:
- 500 grammi di fragole
- 500 grammi di pomodori
- 1 pepe verde
- 1 cetriolo
- 1/2 erba cipollina
- 1 dente di essa
- 1 tazza di olio d'oliva
- 3 cucchiai aceto da Jerez
- 1 pizzico di sal
La ricetta:
- Lavare e sbucciare gli ingredienti e tagliarli a pezzi grossi.
- Mettere tutti gli ingredienti (tranne l'olio) nel vaso del frullatore e macinare per circa 5 minuti. Qui il tempo dipenderà dalla trama che piace a ciascuno, l'ideale è che ti stia bene una crema più o meno fine ed omogenea.
- Ora sì, aggiungere l'olio e mescolare tutto un po' di più. Un trucco affinché il gazpacho sia fresco al momento di servirlo lo è aggiungere qualche cubetto di ghiaccio al composto e tritarli.
- Passare il composto attraverso un colino e lasciamo raffreddare in frigo mezz'ora prima di servire.
