El mondo di latte e il suo trattamento resti, ad oggi, un problema che non è stato completamente risolto. Beh, è vero che puoi trovali da tutti -e anche alternative verdure-: se fresco, se sterilizzato; capra, biologico, farina d'avena o soia ... La domanda con questo prodotto è quella da prendere postumi di sbornia, potrebbe avere conseguenze sulla salute, a causa di batteri che porta con sé. Ecco perché il più grande progresso in sicurezza dei latticini era il pastorizzazione… fino ad ora. Desde la empresa natura Hanno creato una nuova tecnologia che la supererebbe e che, inoltre, otterrebbe un prodotto con una vita molto più lunga. Vuoi saperne di più? Fallo!
Dalla pastorizzazione ad Haelen, l'invenzione di Naturo
Conosci la storia del pastorizzazione? È un processo che, da quando è stato scoperto, ha salvato vite. Cosa significa questo? Ebbene vuol dire che ci sono certe alimenti che trasportano una serie di batteri che contaminano il cibo e che possono anche influire sulla salute. Applicando questa tecnica, questi microrganismi vengono distrutti, rendendo sicuro il loro consumo.
Il suo scopritore è stato Louis Pasteur, la cui preoccupazione per la biologia lo ha portato a trovare modi sicuri per consumare determinati alimenti. Dopo molti esperimenti, ha rilevato che se il vino veniva riscaldato a 55 °, le batterie si spegnevano ma il sapore del vino rimaneva intatto. Ecco come il file pastorizzazione (1864), dal nome di Pasteur.
Finora, questo era stato il più grande passo avanti in cosa sicurezza dei latticini significa. Tuttavia, Naturo e il suo fondatore e CEO Jeff Hastings -Agronomo ingegnere con più di 30 anni di esperienza nel mondo agroindustriale- ha dato un'altra svolta al trattamento del latte. Ecco come nasce haelen, la nuova tecnologia che ha rivoluzionato il settore. “Haelen® è un metodo di lavorazione innovativa che fornisce a latte sicuro da bere"Spiega il loro sito web. E non solo, ma contiene anche "più nutrienti e con un sapore più simile a quello del latte naturale".
Qual è la svolta che promette una maggiore sicurezza dei latticini?
Come abbiamo detto prima, la creazione di Naturo è a sistema che supera non solo la pastorizzazione, ma anche ad altri processi come UHT (Altissima temperatura). Citando ancora la pagina ufficiale di questo nuovo sistema, “il metodo Haelen® uccide più agenti patogeni, rendendolo più sicuro rispetto ai metodi tradizionali; ed è il file unico metodo noto che rimuove il file Bacillus cereus, un patogeno comune nel latte". Non si sa ancora molto su questo nuovo metodo, ma ciò che si sa è questo funziona a pressione; e, di conseguenza, garantisce che il latte venga trattato in modo più sicuro.
Vantaggi del sistema Haelen
Oltre alle caratteristiche già spiegate che differenziano questo nuovo metodo da quelli precedentemente citati, la tecnologia Haelen aumenta la durata di conservazione del latte, potendo essere conservato fino al 60 giorni aperti nel frigo. Questo rappresenta un punto a favore rispetto alla pastorizzazione, che permette una shelf life di circa 14 giorni.
Un altro vantaggio di questo sistema è che promette anche quello proprietà nutrizionali sono superiori ad altri trattamenti. Anche dopo la procedura, vitamine essenziali come B2 o B12 rimanere; anche il enzimi, indispensabili per il nostro corpo e che con la pastorizzazione scompaiono. Cioè un latte quello ha un sapore 100% naturale e fresco, ma con tutta la sicurezza che il trattamento promette.
Wholey Milk Co, l'espansione di Naturo
L'incorporazione di questo nuovo sistema segue i passaggi previsti. In effetti, la creazione è già stata approvato dalla Australian Food Safety Regulatory Authority, Dairy Food Safety Victoria (DFSV). E nel loro desiderio di espandere e mettere alla prova la loro invenzione, il marchio lancerà nel 2021 una collezione di prodotti lattiero-caseari lavorati da Haelen, denominata Latte Intero Co.
Come hai visto, il mondo del latte continua ad evolversi. È sempre stata consapevole dell'iimportanza di trattare correttamente i latticiniMa il fatto che la ricerca e il progresso continuino è un fatto promettente. Pensi che il file tecnologia haelen finirà per raggiungere il resto del mondo?
