Tag: Prato dell'Estremadura
Il DO Dehesa de Extremadura, scommette sull'autentico iberico
La Denominazione di Origine Dehesa de Extremadura commercializzerà, nelle prossime campagne, solo spalle e prosciutti iberici al 100%, eliminando ogni incrocio.
Maniero di Montanera innova
Con questo packaging è possibile salvaguardare intatte le sfumature olfattivo-gustative dei suoi prosciutti di ghianda 100% iberici.
La classificazione del prosciutto in Spagna
Nel meraviglioso mondo del prosciutto Miriam López Ortega ci aiuta a capire nel suo articolo di marzo la classifica del prosciutto spagnolo
