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Carne di cinghiale.
Il cinghiale è un maiale selvatico, quindi i sapori di entrambe le carni sono simili. La sua dieta a base di frutta, semi, erbe, radici o ghiande, rende la carne di cinghiale magra e povera di calorie.
Tempo di selvaggina e selvaggina
L'autunno è il momento per gustare le migliori prelibatezze fornite dalla fauna selvatica con una particolare carne selvatica. Scopri di più su di lei qui.
E se aumentassimo il consumo di cinghiale?
Una soluzione per la sovrappopolazione di cinghiali che colpisce in questi mesi zone come la Catalogna, La Rioja o Salamanca, con esemplari che invadono anche le aree urbane, potrebbe essere l'aumento del consumo di carne di questa varietà suina da parte della popolazione
