Etichetta: koji

Sulla base della ricerca del Dr. Jokichi Takamine, è stato possibile fare un whisky usando il koji. I promotori sono stati gli americani Christopher Pellegrini e Stephen Lyman insieme alla distilleria Shinozaki di Fukuoka, nel sud del Giappone.

In questo articolo potrai conoscere diversi paesaggi del Giappone passando per le zone di coltivazione del Wasabi, fino alla fabbricazione dei meravigliosi coltelli giapponesi