Quando continuiamo piena stagione del raccolto di questi prodotti che crescono nelle terre più selvagge, ve ne proponiamo alcuni comuni modi per cucinare i funghi. Così, insieme ad alcuni squisiti e interessanti ricette, puoi includerli nei tuoi piatti quotidiani in modi diversi e con ingredienti diversi. Adatta questo fungo commestibile al tuo gusto più personale, provalo nuove elaborazioni e prova a sorprendere il tuo palato con i suoi sapori. Dal tipico funghi fino al finferli o lepiotas di questa campagna, goditi ogni tipo.
Fino a sette modi per cucinare i funghi
- Saltati in olio: questo è uno dei più popolari modi per cucinare i funghi, per la sua semplicità e semplicità. Devi solo aggiungerli a uno padella con olio, un po 'di sale e gocce di limone assaggiare. Restano pochi minuti fino a doratura un po ', senza oscurarsi. Vengono così serviti direttamente da mangiare.
- In strapazzato: terminata la precedente rosolatura, si mescolano con a Ho sbattuto l'uovo nella stessa padella fino a quando la consistenza non si fissa bene. Puoi aggiungere qualche ingrediente in più se lo desideri.
- Aglio: saltano anche loro ma con a aglio tritato per il lancio successivo perejil e anche un po 'di spezie piccante se ti piace, come il peperoncino di Cayenna.
Questi tre citati modi per cucinare i funghi che hanno in comune il fatto di soffriggere o soffriggere sono ideali per funghi, finferli, funghi cardo e funghi di San Giorgio. Ecco altri quattro modi per realizzarli.
- Stufati: dopo il processo di frittura spiegato sopra, i funghi possono essere aggiunti come Guarnigione a uno stufato di patate e carne, ad esempio, maiale. Si consiglia di cuocere a lungo, soprattutto i setas cardo, sentieri o lepiotes.
- Maltrattato: Ottimi risultati si possono ottenere anche utilizzando uova, pangrattato o farina per rivestire funghi grandi come boletus o alla macrolepiota.
- Al vino: Questo è uno dei modi per cucinare i funghi più a lungo. Dopo XNUMX minuti di ebollizione in acqua, il prodotto principale viene cotto a fuoco lento per altri XNUMX minuti, in olio e vino bianco secco. Quindi vengono serviti cosparsi di formaggio grattugiato e un po 'di spezie a piacere. I funghi che sono di più Duras sono ideali in questa preparazione.
- In alcuni favolosi "pintxos": una ricetta originale con funghi che risulta dal passare attraverso la padella sia questi funghi che gli altri elementi che si vogliono includere su uno spiedino. Vi proponiamo carne, peperone verde e rosso, cipolla e zucchine.
- Con panna o burro è l'ultima proposta che ti facciamo, dopo il funghi saltati e l'aggiunta di uno di questi due ingredienti. I paesi di nord europeo sono spesso realizzati in questo modo.
