Oggi vi presentiamo il tamarillo. È un altro frutto tropicale, come il ananas e il cachi, che sta guadagnando terreno nel mercato spagnolo. La cosa più sorprendente è che, sebbene possa non suonare come te, coltiva qui da anni. In effetti, uno studio del Università Politecnica di Madrid (UPM) descrive il suo albero come «un promettente albero da frutto«. Scopri alcuni dei segreti di questo possibile superfood tipico delle Ande.
Il pomodoro dell'albero
Anche conosciuto come "Albero di pomodoro" o pomodoro andino, è un frutto di Andes. Questo cade dall'albero solanum Benaceum, oriondo da Perù, Bolivia y Argentina. Viene coltivato anche in altri paesi limitrofi come Colombia, Ecuador y Venezuela. Risponde anche ad altri nomi come pomodoro serrano, frutto del sangue, pomodoro manioca y Tamamoro.
La forma di questo frutto è più piccola del pomodoro ovale. Tuttavia, il suo colore può variare. Fondamentalmente parleremo di due classi. Uno di loro ha un colore rosso o arancione. L'altra varietà è giallo. È un frutto che sta guadagnando peso nel mercato spagnolo. Probabilmente sarai sorpreso da ciò che leggerai dopo. È atterrato in Spagna durante il regime franchista più di 70 anni . Più specificamente in Asturie, un luogo che manca del clima caldo dei tropici.
Il comune in cui è più rilevante è Villaviciosa, nella stessa comunità. I suoi agricoltori apprezzano soprattutto le poche cure che questo tipo di pianta richiede. pomodoro. Il tuo albero raggiunge alto cinque metri e vive vicino dodici anni. L'aspetto sorprendente delle sue foglie è costituito dal odore forte. Sono anche perenni. D'altra parte, i fiori rosa pallido danno origine a grappoli con il frutto. Questi contengono da uno a sei tamarillo.
L'albero è molto resistente poiché tollera enfermedades tipico della penisola (come muffa) E niebla. L'umidità del clima è ottima per Asturie, una caratteristica che condivide con il clima tropicale. Durante questo periodo è quando indennità in abbondanza in vaso. Nel primavera se piantano a terra e in inverno il prossimo è quando i frutti vengono raccolti.
Vantaggi nutrizionali del tamarillo
El tamarillo Ha proprietà nutritive molto benefiche per il nostro corpo. Le vitamine A y C dargli una grande capacità antiruggine. Quindi, è prezioso quando si tratta di prevenire problemi cardiovascolari y cancro. Inoltre, quest'ultima vitamina è utile durante i mesi più freddi per rafforzare le nostre difese.
Ha anche, sebbene in proporzione minore, vitamine del gruppo B. Tra queste, la B6, in grado di stimolare la creazione di globuli rossi. Nemmeno i minerali come il calcio, potassio o ferro. Infine facciamo un'allusione al fibra. Questo è noto per favorire a transito intestinale adatto. C'è chi consiglia questo frutto anche a chi vuole dimagrire.
Applicazioni in cucina
In Europa è particolarmente apprezzato per le sue proprietà energizzanti. Ecco perché molte persone scelgono di usarlo per fare succhi di frutta detox. L'importante da ricordare è che il modo migliore per preservarne il sapore non è cucinarlo. Il crudo è molto meglio del bollito. Ecco perché può essere un ottimo alleato per insalate.
Dobbiamo tenere presente che il file tamarillo pelle giallo es agrodolce. Tuttavia, se la tua copertura lo è rosso o arancia si distingue per la sua dolcezza. Quest'ultima proprietà può essere ottima da elaborare dolci e caramelle. In effetti c'è chi lo usa per marmellata. D'altra parte, la sua consistenza ricorda quella del gelatina. Quindi, fa parte della ricetta piccante salsa chili. La sua ricetta, molto tipica del Perù, prevede anche pomodoro, cipolla, coriandolo e lo stesso peperoncino. Un'altra ricetta di cui fa parte è quella del chutney, una salsa agrodolce di India.
In breve, ti invitiamo a provare il tamarillo per formare la tua opinione. Se ti piace il dolce è molto probabile che ti conquisti. Se le tue vendite si evolvono favorevolmente, è possibile che accada come il cocco o l'ananas. Cioè un cibo tropicale che si insinueranno nella nostra dieta attraverso varie ricette.
