Se stai cercando un'esperienza culinaria unica a Madrid, devi visitare il ristorante Zuji, cibo di strada asiatico. Questo nuovo locale, situato in Plaza de Santo Domingo a Madrid, ha aperto i battenti a marzo e sta facendo scalpore con la sua varietà di piatti asiatici. Oggi vi portiamo tutte le notizie che hanno incluso nella loro lettera.
Zuji ti invita a goderti un viaggio culinario che inizia in Cina e si estende fino al Giappone. Potrai assaporare piatti autentici come braciere, ramen, un'ampia varietà di maki e le deliziose polpette di polpo conosciute come takoyaki. Ma non è tutto, il ristorante ha aggiunto al suo menù una nuova ed originale proposta: i "Bollitos". Questi dim sum ripieni di crema hanno la forma di un coniglio, il che li rende il piatto perfetto per catturare immagini instagrammabili e stupire i tuoi follower.
Il meglio di due mondi
Il ristorante è stato una rivelazione sin dalla sua apertura. La sua lettera iniziale era basata sul cucina shanghai, noto per la sua raffinatezza e le squisite tecniche culinarie. Ora allargano i loro orizzonti e ci introducono alla tradizione giapponese, mantenendo sempre il rispetto per l'autenticità e il patrimonio culinario. Infatti il nome cinese "Zuji" significa antico.
D'altra parte, ciò che rende speciale Zuji è il suo approccio originale alle ricette, dove la miscela di tradizioni e genuinità ad un prezzo accessibile è evidente. Il termine "cibo di strada asiatico" si riferisce a preparazioni casual pensate per essere gustate per strada, che a prima vista possono sembrare semplici. Tuttavia, la cucina di Zuji si basa su piatti davvero originali, dove potrete apprezzare l'intensità dei sapori e dei profumi asiatici. Invita a "meditare sul gusto" in un ambiente il cui materiale principale è il legno e che non è caduto nella tentazione del minimalismo. Le tradizioni cinese e giapponese si fondono senza perdere di vista il presente.
Cosa offre Zuji?
Nel nuovo menu, la cucina giapponese è al centro dell'attenzione con piatti come il classico maki di salmone, tonno, avocado e cetriolo, hosomaki di salmone con fragola, mango, piccante o avocado, onigiri e uramaki in un massimo di sei diverse varietà. Inoltre si possono assaggiare altre specialità giapponesi come i takoyaki, quelle deliziose polpette ripiene di polpo, o il tempura di verdure e gamberi.
Conclusione
Consigliamo il gusto 100% cinese dei baos, ravioli cinesi ripieni di carne. Inoltre, la fusione include anche alcuni ingredienti spagnoli. In questo modo gusterete anche un originale e croccante kubak con coda di bue. Per non parlare degli involtini, sono ben lontani da quelli occidentalizzati che trovi in qualsiasi ristorante.
Per finire, sottolineiamo la genuinità dei sapori e degli odori che troverete all'interno. Se sei stato in Cina riconoscerai automaticamente le spezie che condiscono i tuoi piatti. Cosa aspetti a deliziarti nel centro di Madrid?
