L'attuale inflazione sta colpendo le tasche dei consumatori, tuttavia abbiamo ancora cibo locale, sano e conveniente. È vero che negli ultimi mesi sono aumentati di prezzo, ma sono ancora alla portata della stragrande maggioranza. Tutto per frenare il consumo di cibi ultra processati che incidono sulla nostra salute.
È possibile trovare cibi gustosi, nutrienti e che aiutano direttamente la nostra salute. Esamineremo alcuni dei prodotti stagionali, locali, sani e convenienti che soddisfano questi requisiti.
broccoli
Il suo alto livello di fibre, potassio, calcio e acido folico e vitamina C rendono il broccoli un ortaggio interessante. Contiene anche mirosinasi, un enzima antitumorale che previene anche alcune malattie come l'artrite.
Anche se con livelli leggermente inferiori, il cavolfiore, una famiglia di broccoli, è anche un ortaggio molto interessante e salutare di cui dovremmo approfittare quando viene raccolto per consumarlo.
Questo ortaggio non deve essere esposto ad alte temperature durante la cottura e la cottura a vapore può essere un ottimo alleato per ottenere il massimo da esso.
Pesce azzurro
Il pesce è molto necessario nella nostra dieta e il pesce grasso è il più salutare per la nostra salute. Ci sono specie molto convenienti di pesci grassi come sardine, sgombri, acciughe e aringhe.
Tutto il pesce grasso contiene acidi grassi omega-3 che forniscono effetti molto positivi per il sistema cardiovascolare. Tutto ciò lo rende un alimento locale, economico e salutare.
Agrumi, frutti ricchi e convenienti
Sono uno dei frutti di cui dobbiamo tenere conto nei momenti invernali e prima dei rischi del raffreddore. Ci forniscono fibre, potassio, calcio e sono ricchi di vitamina C. L'elevato apporto di vitamina C ci aiuta a prevenire soprattutto le infezioni respiratorie. Il suo apporto di calcio aiuta le nostre ossa e denti in buone condizioni.
I principali agrumi che troviamo a prezzi accessibili sul mercato durante la stagione invernale sono: arance, mandarini, pompelmi e limoni. Si consiglia vivamente di mangiare la frutta e non il succo, poiché in questo modo non perderemo il contenuto di fibre e limiteremo l'assunzione di zuccheri.
Verdure a foglia verde
Verdure come bietole e spinaci sono davvero benefiche per la nostra salute. Ci forniscono una grande quantità di minerali, vitamine e fibre. Gli spinaci principalmente e anche le bietole proteggono in modo significativo l'apparato digerente.
Non cuocerli troppo e mangiali regolarmente. Ci sono innumerevoli ricette che le rendono più interessanti e divertenti.
Patata dolce
Principalmente nella stagione autunnale la patata dolce raggiunge i mercati. Un tubero interessante per il suo alto livello di fibre, carboidrati, vitamina C, A e beta carotene. Ricco anche di minerali come ferro, calcio e proteine, è un alimento interessante da utilizzare nella nostra cucina e donare una dolcezza più naturale.
avena
L'avena sotto forma di fiocchi o farina è un alimento vicino e molto salutare. I suoi alti livelli di fibra solubile gli conferiscono la capacità di regolare la digestione e di conseguenza i livelli di glucosio nel sangue. Ci fornisce anche vitamina B, acido folico e potassio. Fornisce anche acidi grassi Omega-3 che aiutano con problemi di colesterolo.
Usa l'avena come complemento di alcune ricette o preparazioni o semplicemente a colazione o come spuntino, con questo introdurrai un ottimo alimento nella tua dieta.
verdure
Che dire di uno dei gruppi alimentari più interessanti, ci forniscono una proteina di qualità e molto economica. Consuma legumi regolarmente, ti forniranno proteine di alta qualità, fibre, carboidrati, un livello molto basso di grassi e molti minerali come ferro e calcio.
carota
Una delle verdure locali, interessante ed economica. Il suo grande apporto di vitamina A, oltre ad aiutare la pelle, lo fa anche con il funzionamento della retina. Grazie al suo alto livello di beta carotene, è un alimento altamente studiato per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e del cancro.
Yogurt
Questo latticino è un ottimo alleato del nostro microbiota, aiuta a stabilizzare e arricchire la nostra flora e quindi le nostre difese. Ci fornisce anche vitamine del gruppo B e calcio. Un alimento che senza l'aggiunta di zucchero è molto salutare.
Uova
Un alimento che ci fornisce proteine di alto valore, un livello molto equilibrato di grassi e fornisce vitamina A, D e B12, molto interessante per la nostra dieta. Possiamo anche consumare un uovo al giorno senza alcun problema.
Mele
Il suo grande apporto di antiossidanti la rende la regina dei frutti da considerare la più salutare. Inoltre, il suo livello di polifenoli aiuta a migliorare la salute cardiovascolare abbassando i livelli di colesterolo, la pressione sanguigna e il rischio di ictus. Consumali regolarmente e osa incorporarli nelle tue ricette e preparazioni.
noccioline
Le noci sono le regine della frutta secca. Il suo alto livello di antiossidanti lo rende un frutto interessante per lo sviluppo intellettuale e per prevenire l'invecchiamento e le capacità neurodegenerative. La sua grande quantità di Omega-6 e fibre lo rendono un alimento perfetto per combattere il colesterolo cattivo e problemi al colon.
Aglio
Non potremmo finire questa recensione senza nominare l'aglio. Anche se di solito è un alimento che accompagna piatti con altri ingredienti principali. L'uso dell'aglio nella nostra dieta è importante e salutare. Un alimento che dona salute a un costo davvero contenuto.
Il suo alto contenuto di lisina e quercetina insieme ad alti livelli di fosforo, potassio, iodio e vitamine del gruppo B e C gli conferiscono virtù antivirali, battericide, antisettiche, antiparassitarie e antinfiammatorie. L'uso dell'aglio in modo moderato ma ricorrente ci porta grandi benefici.
