Perché sono importanti? aminoacidi all'ora di pranzo lenticchie? C'è la possibilità che tu non assorba tutto il proteine di questo legume durante la digestione. Come è possibile? Non preoccuparti perché di seguito spiegheremo la combinazione perfetta. Scopri perché il riso è uno dei più grandi alleati della tua alimentazione quando lo abbini ai legumi. Con questo trucco potresti sostituire le proteine della carne con un'alternativa vegetale!
Aminoacidi e biodisponibilità
Non importa solo cosa mangiamo. È anche importante con cosa lo accompagniamo. Ecco perché dovresti sempre aggiungere il riso lenticchie. Come forse già saprai, le lenticchie sono un'ottima fonte di proteine (28 grammi per cento). Tuttavia, ingerendoli da soli non sfruttiamo tutto questo potenziale. Come mai? Per il aminoacidi.
Molto brevemente, il carne contiene allo stesso tempo tutto aminoacidi contenente lenticchie e riso separatamente. Se mangi solo lenticchie, ingerisci le proteine ma il tuo corpo non è in grado di assorbirle tutte. In compenso, mettendoli insieme sullo stesso piatto, vediamo quanto è bassa la quantità di metionina y cisteina presente nelle lenticchie è compensato dal riso, e dalla poca quantità di lisina e isoleucina del riso è completato da lenticchie.
Il risultato è che tra i due si sommano gli importi di aminoacidi in proporzione simile a quella delle proteine animali. Pertanto, la combinazione ti fornirà energia duratura ed equilibrio fisico, mentale ed emotivo. Semplicemente, ti sentirai bene e il tuo corpo non avrà un deficit proteico. Ecco perché l'impasto è stato un piatto tradizionale della India da tempo immemorabile. Nella cultura araba si chiamano lenticchie "la carne dei poveri" per il suo grande valore nutritivo se mescolato al riso.
Ce ne sono alcuni che puoi mangiare da soli?
Hai già scoperto che non basta mangiare cibi ricchi proteina. Per prima cosa dobbiamo assicurarci della sua biodisponibilità. Nel caso dei legumi non è necessario mescolarli tutti cereali. Alcuni legumi come ceci, fagioli bianchi, semi di soia o fagioli azuki forniscono già proteine complete. In tutti gli altri casi, il tuo corpo apprezzerà che ti mescoli verdure con cereali. Ci auguriamo che l'articolo ti abbia aiutato a vivere meglio con a mangiare più consapevole!
