Sicuramente sei una di quelle persone che, quando si mangia bene in un ristorante, danno un'occhiata al lettera primo. E, soprattutto a dolci. Ebbene, sono la parte finale e indispensabile di una grande festa estiva. Quindi, sicuramente sei già riuscito ad assaggiare un buon budino di riso. In effetti, molti considerano questo piatto il re dei menu della giornata. Evidenziando tra tutte le sue caratteristiche l'aroma, il sapore e la consistenza. Vuoi sapere qual è il tuo? sia stato creato e alcune forme di risolverlo?
Origine del budino di riso
Innanzitutto va precisato che alcune versioni inquadrano il budino di riso attorno a tredicesimo secolo. Tuttavia, la verità è che la prima ricetta che si conosce è di Año 1477. Ma quando l'ha fatto? Spagna? La risposta a questa domanda non è né molto chiara né consonante. L'unica cosa su cui ognuna delle versioni concorda è che gestiscono è che è stato durante il Conquista musulmana. Fu in quel momento che il popolo arabo attrasse questo prodotto nelle terre spagnole.
Già in Spagna i primi ad assaggiare il budino di riso furono i levantini. Questo perché gli arabi mettono il riso per rice sicilia. Da dove passò alla penisola orientale. Cioè, sono stati i Musulmani coloro che erano incaricati di estendere questo grande prodotto al resto del territorio. Curiosamente, che concorda con questa spiegazione, la parola riso deriva dalla parola araba "Grinza".
Cos'è il budino di riso?
La storia che vi abbiamo già commentato ha portato con sé di più popolare cuocere il riso. Che consiste nel farlo lanciando il la stessa quantità di riso che di acqua. Inoltre, vengono utilizzati altri ingredienti come burro, la zucchero e cannella. Da notare che, in passato, questo dolce era accessibile solo alla corte reale. Cioè, è apparso solo sui tavoli del classi superiori.
Inoltre, l' budino di riso, come lo sai in questo momento, è anche opera del arabo. Dato che erano incaricati di portare nella Penisola prodotti importanti come il limone alla canna da zucchero. suo aroma, gusto y struttura dargli un carattere eccezionale. Infatti compare sempre nei menu dei ristoranti per la sua forte richiesta. Si tratta di un delizioso piatto dolce capace di inebriare i palati più restii a questo tipo di elaborazione.
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La ricetta originale
Per l'elaborazione di a budino di riso autentico avrai bisogno di diversi ingredienti. Prima di tutto, l'importante è che ottieni un litro di latte e 250 grammi di riso. A questo bisogna aggiungere 100 grammi di canna da zucchero e un po 'di limone e cannella. Da lì, l'elaborazione è molto semplice. Devi solo aspettare che l'acqua bolle in una casseruola. In quel momento aggiungete il riso e aspettate circa 10 minuti.
Scaldate invece il latte a fuego lento con un po' di zucchero. Quando inizia a bollire aggiungete la cannella, il riso cotto e la buccia di un limone tagliato. Questo processo dovrebbe richiedere alcuni 15 minuti. Quindi, quando questo tempo sarà passato lasciate raffreddare il composto in una ciotola e aggiungere due cucchiai di cannella in polvere. Come raccomandazione, se lo lasci riposare nel frigorifero sarà molto più delizioso.
Altre opzioni
I maestri pasticceri consigliano di preparare la ricetta tradizionale con riso tondo. O, in mancanza, uno speciale per i dolci. E, come già saprai, il modo originale di prepararlo è a base di limone e cannella. Tuttavia, ci sono altre opzioni. Ad esempio, ci sono persone che preferiscono fare il budino di riso con il buccia d'arancia. Dal momento che, dopo tutto, puoi scegliere il citrico che ti piace di più.
È importante sapere che puoi preparare questo dolce tutto l'anno. Ma tieni presente che devi refrigerarlo molto buono in estate. Per mantenerlo fresco. Anche se è una priorità che tu lo consumi appena possibile. Sapendo questo, puoi far volare la tua fantasia e aggiungere gli ingredienti che desideri, tenendo sempre conto delle sue caratteristiche. Quindi, decidi tu come prenderlo e servirlo.
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La verità è che il budino di riso È, per molti, una preparazione essenziale ai pasti. E questo non è raro, dal momento che il loro caratteristiche e gusto sono, a dir poco, spettacolari. Qual è il tuo dolce preferito?
