Il riso è uno dei cereali più consumati al mondo. È un alimento molto popolare perché lo è sano e può essere utilizzato combinato con molti rettilinei. Tuttavia, ci sono diversi tipi di questo cereale. Uno di questi è il riso integrale. Un'alternativa meno consumata, ma più sana. Vuoi sapere perché? Te lo diciamo.
Un riso più sano?
Oggi parleremo di riso. Ma non il bianco che tutti riconosciamo, in questo caso ci concentreremo sul riso integrale. I chicchi di riso, una volta raccolti, lo sono avvolto in un guscio duro. Che funge da protettore. Una volta raccolto, inizia la sua lavorazione. Durante questo corso, il riso viene pulito e il suo involucro è stato rimosso, costituito da: la crusca, il germe e il chicco bianco. Questo passaggio è essenziale per determinare il futuro del cereale. bene di i componenti che mantengono il grano dipenderanno dalla sua classificazione.
Questo è il differenza principale tra riso integrale e convenzionale è nella sua composizione. Sebbene il guscio esterno sia stato rimosso, per essere chiamato integrale Devi conservare parte del tuo cuticola. Elemento che conferisce il suo caratteristico colore marrone. Nelle parole di Adam Martín Skilton, editore di i'mcomocomo.es riso integrale è: “una pianta erbacea annuale dal fusto eretto di canna che è sicuramente uno dei cereali chiave per chi è interessato a mangiare sano".
E la alternativa completa è apprezzato come di più benefico. Poiché è più naturale e fornisce una maggiore quantità di fibra. Contrariamente a quanto affermano varie leggende e credenze, questo riso non svolge alcun ruolo lassativo o, al contrario, costipazione. Contribuisce anche al corretto funzionamento del nostro corpo. fornisce più vitamine (B1, B3 e B12) y provitamina A; minerali come sodio, potassio, calcio e fosforo; Carboidrati y proteine.
Benefici del riso integrale
Nel processo di raffinazione, il riso perde la maggior parte delle sue proprietà. intendo Il 10% delle sue proteine viene rimosso; 84% di grassi; 70% di sali minerali; e gran parte delle vitamine. Come abbiamo detto prima, il riso integrale è separato da entrambi i suoi elementi. il che lo rende un cibo molto benefico per la salute. Contribuisce a molte funzioni del corpo. Ti diremo i due principali:
- Rafforza il pancreas e la milza. Ciò si verifica perché contribuisce all'eliminazione delle tossine. È molto efficace, ad esempio, in caso di diarrea o nausea. così come per alleviare i sintomi del diabete
- Energizza, armonizza e stabilizza il corpo. Questo cereale integrale costruisce tessuti che forniscono effetti positivi al sistema digestivo. Soprattutto l'intestino crasso.
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Secondo la medicina tradizionale cinese...
La medicina cinese attribuisce al consumo di riso integrale un effetto calmante. È consigliato anche quando ti senti “sopraffatto dalle circostanze o ti senti debole e vuoi fare un cambiamento importante per risolvere problemi o situazioni difficili”. Secondo il medico specializzato in terapia dietetica e medicina cinese, Jorge Pérez-Calvo. Dal nostro punto di vista occidentale, lo associamo maggiormente a questo tipo di riso che è ricco vitamine del gruppo B. che si traduce come benefico per il sistema nervoso.
Perché non è così comune?
"Il riso integrale è più consigliato a causa del suo maggiore contenuto di fibre che si trova negli strati esterni dei grani. Oltre a minerali e vitamine. Lo ha assicurato Cristina Molina-Rosell, direttrice dell'Istituto di Agrochimica e Tecnologie Alimentari, IATA. Cristina Molina-Rosell. Tuttavia, se tutti i fattori lo collocano come il miglior tipo di riso, perché non è il più consumato? Il prezzo. Ed è quello, Sebbene il riso integrale sia un riso meno lavorato, è comunque più costoso.
Sembra che più un alimento è sano, più è costoso. Forse perché aumenta la tua domanda e le aziende ne approfittano per vedere crescere i loro profitti. Anche quando il suo processo produttivo è più breve e, quindi, richiede minori risorse economiche. Tuttavia, vale la pena investire un po' di soldi per migliorare la propria salute. A maggior ragione quando ci riferiamo a una differenza di centesimi di euro. Sei più un fan del riso integrale o bianco?
