Fresa de Huelva cerca il riconoscimento dell'Indicazione Geografica Protetta per una coltura importante per l'Andalusia e per la gastronomia di tutta Europa. Lo ha riferito il Dipartimento dell'Agricoltura del Governo dell'Andalusia, che ha avviato le procedure europee per questo riconoscimento.
L'obiettivo principale di Fresa de Huelva è quello di differenziare questo frutto per le sue particolari caratteristiche organolettiche, come "il suo sapore squisito, il suo aroma e il rosso intenso del frutto" secondo il portavoce del governo, Ramón Fernández-Pacheco. Senza dubbio dentro Huelva È il frutto protagonista dell'agricoltura di Huelva. La produzione di questo frutto contribuisce per oltre l'11% del PIL all'economia di Huelva e dà lavoro a più di 160mila persone.
Da parte sua, l'Associazione interprofessionale delle fragole andaluse (Interfresa) ritiene che questa fragola di Huelva IGP fungerà da catalizzatore per il settore e consentirà di difendere il prodotto sui mercati nazionali e internazionali.
La fragola di Huelva un prodotto importante per il territorio
Fresa de Huelva produce più di 270mila tonnellate di fragole ogni anno. La coltura occupa una superficie di oltre 6.300 ettari con un fatturato che lo scorso anno ha raggiunto i 1392 milioni di euro. Inoltre, questa coltura nella provincia di Huelva rappresenta il 30% del mercato europeo e il 90% del mercato spagnolo.
D'altra parte, come per molte altre colture spagnole, la gestione dell'acqua per la sua produzione è molto importante. L’impronta idrica è molto importante anche per i mercati europei e i loro consumatori, che richiedono sempre più informazioni sull’impatto ambientale dei loro alimenti. In questo modo, oltre il 90% del settore delle fragole di Huelva possiede una certificazione internazionale. Globale. GAP Primavera. Questo sigillo garantisce la sostenibilità idrica della coltura nel territorio.
