L’Unione Europea ha approvato il nuovo regolamento sui marchi di qualità che tutelano i prodotti agroalimentari europei. In questo modo, le Denominazioni di Origine Protetta (DOP), le Indicazioni Geografiche Protette (IGP) nonché le Specialità Tradizionali Garantite (STG) saranno tutelate come diritti di proprietà intellettuale.
Lo stesso standard valorizza e pone volontariamente attenzione alla sua sostenibilità ambientale. Anche sociale ed economico. Dà più potere alle associazioni o ai gestori di questi marchi di qualità e dà loro una maggiore protezione giuridica sui loro domini Internet.
Questi sigilli di qualità proteggeranno la produzione di oltre 300mila agricoltori spagnoli. Attualmente la Spagna è il terzo paese con questi sigilli di qualità dietro Italia e Francia. Nella sola Spagna coprono 381 prodotti agroalimentari differenziati. Rappresentano principalmente prodotti come vini, formaggi, oli, carni, legumi e distillati per un valore di oltre 7 miliardi annui. Inoltre, questi sigilli di qualità rappresentano a valore Paese che aiuta ad essere più esigenti e facilita la lettera di presentazione nell’export.
Ma cosa sono le indicazioni geografiche DOP, IGP ed ETG?
I prodotti a Denominazione di Origine Protetta (DOP) sono quelli la cui qualità o caratteristiche sono dovute all'ambiente geografico con i suoi fattori naturali e umani. Inoltre, la loro produzione, trasformazione ed elaborazione avviene sempre in quella zona geografica delimitata da cui prendono il nome.
I prodotti con indicazione geografica protetta (IGP) possiedono una certa qualità, reputazione o altra caratteristica che può essere attribuita a un'origine geografica. La sua produzione, trasformazione o elaborazione avviene nell'area geografica delimitata da cui prende il nome.
Le Specialità Tradizionali Garantite (STG) sono prodotti con caratteristiche specifiche che li differenziano dagli altri alimenti della stessa categoria. Questi sono prodotti con materie prime tradizionali o hanno una composizione, un metodo di produzione o di trasformazione tradizionale.
