L'Unione Europea è il secondo produttore di miele al mondo, dietro solo alla Cina. Tale posizione è dovuta principalmente al contributo della Spagna, la cui media è di 33 mila tonnellate. Tuttavia, il consumo è stagnante. Tutto questo nonostante riconoscano che si tratta di un alimento versatile in cucina e dai numerosi benefici per la salute.
Nello specifico, il consumo nelle case spagnole non supera le 18mila tonnellate da più di un decennio. Tutto questo tranne gli anni della pandemia in cui il consumo di miele è cresciuto del 10%. In questo modo il consumo di miele in Spagna non raggiunge gli 800 grammi per abitante all'anno. Inoltre, i consumatori di miele in Spagna hanno un profilo sempre più senior, dai 50 anni in poi. Questo il profilo del 72% degli acquirenti di miele. Da parte loro, gli under 35 rappresentano solo il 5,5%. Tutto questo nonostante il fatto che un consumo regolare di miele possa apportare vantaggi alle persone con uno stile di vita attivo.
Proposte per aumentare il consumo di miele
Il miele è un alimento che aiuta la nostra salute. Contribuisce alla normale formazione dei globuli rossi, riduce l'affaticamento, regola l'attività ormonale. Aiuta anche il normale funzionamento del sistema immunitario. Questi sono alcuni dei benefici per la salute delle persone attive offerti dalla vitamina B-6, presente nel miele.
Anche il consumo regolare di miele può fornire energia. Il miele è una fonte naturale di carboidrati, che contribuiscono al recupero della funzionalità muscolare dopo aver svolto un lavoro fisico e intenso.
I motivi del ristagno sono vari ma la mancanza di tempo non aiuta il consumo quotidiano di miele. Un altro fattore è non conoscere tutti gli usi del miele. Quindi ecco alcuni suggerimenti:
- Condimento per insalata: Preparare un condimento unendo miele, olio d'oliva, succo di limone e senape. Usalo per condire insalate e goderti un tocco dolce e gustoso.
- Infuso di miele: Aggiungi un cucchiaino di miele a qualsiasi tipo di infuso, come tè verde, tisane o tè allo zenzero. Il miele gli darà un sapore dolce e naturale.
- Yogurt con miele e frutta: Mescola lo yogurt naturale con il miele e aggiungi frutta come fette di banana, fragole o mirtilli. Sarà un dessert sano e delizioso.
- scosse energetiche: Aggiungi un cucchiaio di miele ai frullati fatti in casa. Combina frutta, verdura, latte o yogurt e addolcisci con il miele per una sferzata di energia naturale.
- glassa al miele: Preparare una glassa per carni o verdure arrostite mescolando il miele con spezie come zenzero, cannella o cumino. Utilizzare per dare un sapore caramellato.
- sostituto dello zucchero: Usa il miele come sostituto dello zucchero nelle ricette di cottura. Regola le quantità e goditi i dessert più sani con la loro dolcezza naturale.
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