redazione

Anche se negli ultimi decenni il numero dei formaggi artigianali non ha smesso di crescere, il consumo del formaggio spagnolo è diminuito

Della gastronomia giapponese conosciamo soprattutto i piatti salati emblematici ma ben poco quelli dolci. Nel libro Japanese Pastry, pubblicato da Lunweg, vi avvicina a quest'altra parte della gastronomia giapponese.

La crescente popolarità dei vini vegani è in parte dovuta alla crescente tendenza verso uno stile di vita più consapevole e sostenibile. I consumatori, sempre più informati sull’impatto ambientale ed etico delle loro scelte, cercano opzioni in linea con i loro valori.

Il birrificio artigianale La Virgen chiude tutta la sua produzione e attività. Secondo l'azienda, la difficoltà nell'ottenere i permessi per continuare la produzione è stata definitiva. Tutto ciò si aggiunge ai problemi finanziari che l’azienda stava attraversando.

Denunciano che l'IGP Jijona e Turrón de Alicante modifica il disciplinare dell'IGP per non acquistare mandorle locali

L’obesità è un problema e una sfida nella nostra società che è diventata una preoccupazione globale che colpisce persone di tutte le età e classi sociali. In Spagna, secondo il recente studio ENE-COVID, circa il 19,3% degli uomini e il 18,0% delle donne soffrono di obesità.

Il nuovo libro del pasticcere Oriol Balaguer, riconosciuto come uno dei migliori al mondo, è interamente dedicato a una delle grandi passioni umane, il cioccolato.

Gli alimenti ultra-processati sono collegati a una serie di problemi di salute, dalle malattie cardiache e dall’obesità alla salute mentale.

Mangiare insieme favorisce la connessione umana. Il tavolo diventa uno spazio di conversazione. È un atto sociale che arricchisce la nostra vita in modi che vanno oltre il contenuto del nostro piatto.

Il prezzo del cacao e del cioccolato sta aumentando e diventerà ancora più caro. Tutto a causa della bassa produzione e dell’aumento della domanda