In un momento in cui migliaia di agricoltori scendono in strada cercando di difendere la propria attività, il Si è unito a Llauradora e Ramadera denuncia il trattamento da parte dell'IGP Jijona y Turrón de Alicante. E trattandosi di questo torrone IGP è stata apportata una modifica al disciplinare per utilizzare mandorle importate.
Secondo le informazioni che riceviamo dal sindacato agricolo, l'IGP Jijona y Turrón de Alicante si rifiuta di pagare loro un prezzo che copra i costi. Tutto ciò è un esempio della debolezza della legge spagnola sulla catena alimentare. Sebbene a livello teorico sembri una buona legge, nella pratica non ha conseguenze e colpisce molto gravemente il settore primario. Naturalmente, in questo caso, influisce anche la qualità e la tradizione del prodotto e della nostra gastronomia.
Turrón de Jijona e Turrón de Alicante modificano le condizioni della loro IGP
Il fatto di poter utilizzare le mandorle importate dall'IGP Jijona e Turrón de Alicante ha motivato queste modifiche al disciplinare. Questi sono stati accettati dall’Unione Europea. In questo modo, con le condizioni precedenti, la mandorla doveva essere della zona e di determinate varietà locali. Adesso nel disciplinare attuale si indica solo che devono essere fatti con mandorle sane. A differenza delle Denominazioni di Origine Protetta (DOP), che richiedono che la produzione e la trasformazione avvengano nella zona determinata nell'IGP (Indicazione Geografica Protetta). È costretto a compiere solo uno dei processi produttivi.
In questo caso, anche se le mandorle provengono dagli Stati Uniti o da qualsiasi parte del mondo, il Turrón de Alicante può essere prodotto se prodotto nella zona e protetto dall'IGP.
Il sindacato Unió Llauradora i Ramadera indica che i grandi produttori di torrone non avevano alcun desiderio di raggiungere un accordo. La prova più evidente, secondo il sindacato, è che preferiscono le mandorle importate a quelle autoctone. Un rapporto appena preparato dai servizi tecnici, con dati ufficiali, conferma quanto sopra. In questo modo si scopre che la Comunità Valenciana importava da altri paesi. Nello specifico, nel 2023 un totale di 72,13 milioni di chilogrammi di mandorle sgusciate. Questi dati rappresentano il terzo anno con un volume importato più elevato e un aumento del 225% rispetto al 2022.
