In un mondo in cui regnano fretta, comfort e tempo, devi cercare alternative in modo che durante il giorno possiamo fare tutto ciò che abbiamo in sospeso. Uno di quegli aspetti su cui la società concorda maggiormente sul fatto che si sta investendo troppo tempo è il cucina. Non invano aziende come bagnatoka, ti portano a casa uno grande varietà di piatti che a volte devi solo riscaldarti. Tuttavia, ci sono ancora quelli che preferiscono fare il proprio cibo. E come combinarlo con la gestione del tempo? Bene, con tecniche come quella di cottura in batch. Ci sono opinioni di tutti i tipi, ma ne vale davvero la pena? Vediamolo!
Cos'è la cottura in batch?
Nel caso non lo sapessi, il file cottura in batch -in spagnolo, "cucinare in lotti" - è una tecnica dietetica che a poco a poco è stata implementata nella società. Si tratta di una metodo di organizzazione il cui obiettivo è pianificare i pasti della settimana in anticipo in modo da non perdere tempo a cucinare in seguito. In altre parole: cucina in un giorno ciò che mangerai per tutta la settimana.
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Sebbene questa sia, in sostanza, l'idea principale di cottura in batchAlcuni di loro variano un po 'e decidono di passare un po' più di tempo in cucina. Quindi, cucinano quasi tutti i pasti della settimana in poche ore, ma riservatevi un altro giorno per preparare un paio di ricette più elaborate.
Aspetti da tenere in considerazione con la cottura in batch
Quindi a prima vista sembra essere il metodo perfetto, che soddisfa tutti i requisiti necessari per mangiare sano, fatto in casa e in poco tempo. Tuttavia, non è così facile come sembra. Alcuni aspetti devono essere presi in considerazione per eseguirlo correttamente e che il file gli alimenti perdono il minor sapore e le proprietà possibili.
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Per cominciare, la cosa più importante è essere chiari sui piatti che vuoi preparare e se lo sono adatto per essere congelato o no. Salse e fritture, verdure, legumi e alcuni piatti di carne sono alimenti che possono rimanere in frigorifero per diversi giorni senza andare a male. Ma ora se vuoi fare degli accompagnamenti del genere riso o patate Per poterlo utilizzare per più giorni e abbinarlo a quelli principali, già in frigo perdono molta qualità.
Svantaggi di questa tecnica culinaria
Non c'è dubbio che, quando si tratta di risparmiare tempo e mantenere una chiara pianificazione della propria dieta settimanale, il cottura in batch è l'idea perfetta. Tuttavia, come tutto il resto, ha anche un numero di file disagio che è ciò che fa dubitare che questa tecnica sia la più appropriata.
Il principale e più ovvio è il qualità del cibo. Anche se conservato correttamente, un piatto cotto in un contenitore in frigorifero e riscaldato nel microonde non perde consistenza? Ebbene è vero che non devi cucinare, ma senza dubbio hai perso, anche un po, en qualità gastronomica. Per non parlare del fatto che alcuni cibi perdono molto sapore se presi riscaldati.
Un'altra domanda che sorge dall'ambiente è se puoi trovare un file ampia varietà di prodotti per evitare di mangiare la stessa cosa ogni giorno. Il più comune è usare verdure e legumi, per il fatto che sono meglio conservati. Se vuoi includere anche carne o pesce, torniamo alla stessa incognita di prima: la sua conservazione. Oltre al suo gusto, questo problema è importante anche perché a avvelenamento del cibo.
E per quanto riguarda il file le eventuali spese aggiuntive? Può sempre succedere che, per qualche motivo, un giorno non mangi a casa o non hai voglia di mangiare la razione programmata quel pomeriggio. In questi casi, il cibo che avevi preparato in quel momento potrebbe deteriorarsi se lo lasci per più giorni. È, quindi, una tecnica che a volte può lasciare pochi margini troppo stretti.
Conclusione sulla cottura in batch
Come puoi vedere, ha i suoi svantaggi e i suoi vantaggi. Grazie a persone come La gloria vegana -uno dei pionieri di questa tecnica in Spagna-, cucinare non è più un problema per chi ha poco tempo durante la settimana. Ma come in ogni cosa, c'è due prospettive e le persone che considerano il cibo appena cucinato come regalo indispensabile, non condividono del tutto questa strategia organizzativa. Forse la cosa migliore sarebbe combinare entrambe le alternative: alcuni giorni si cucina al momento, altri si lascia il contenitore pronto.
In ogni caso, si tratta di provarlo e vedere come funziona per te. Pratichi già il cottura in batch? Cosa ne pensi di lei? È davvero comodo per te? Capisci varia le tue ricette e mangia sano?
