Questo è uno dei verdure più dolci che esistono, che contribuiscono potere e numerosi altri nutrienti all'interno del Dieta mediterranea. Quindi, benefici delle barbabietole rosse sono vari, soprattutto se consumati arrosto o crudo. Conserva quasi intatte le sue proprietà in modo da poterle sfruttare ad ogni pasto. Vuoi scoprire cosa sono e tutto quello che ti portano? Continua a leggere!
Ma prima devi sapere che ciò che si consuma è il radice o gambo basso che nasce dalla pianta del barbabietola (beta volgare). Originario delle aree del Mediterraneo europeo e occidentale, fin dalla preistoria veniva mangiato, sia le sue foglie che la sua parte più sotterranea. Possiede un pelle sottile, il cui colore è solitamente da viola o rosato all'arancio o al marrone, coperto polpa densa.
Sei vantaggi delle barbabietole rosse
Con queste caratteristiche, questa radice che si trova in Francia e l'Italia, soprattutto, ha grande quantità di zuccheri, da qui la sua estrema dolcezza. A chi SpagnaÈ tipico raccoglierlo sia in inverno (nord della penisola, centro e Levante) che in estate (Andalusia).
Tutto questo in modo che tu possa usare il loro file proprietà : vitamine C e B, acido folico, potassio, magnesio, fosforo, ferro e iodio. Inoltre, contiene pochissime calorie con solo 41 per 100 grammi. Perciò, benefici delle barbabietole rosse sono:
- Potere anticancro, poiché la betanina (pigmento rosso che le conferisce colore) è un flavonoide che aiuta a inibire la crescita dei tumori cancerosi.
- Benefici diuretici, poiché il potassio e altri nitrati di origine naturale aiutano a controllare l'ipertensione. Inoltre, le barbabietole alleviano la ritenzione di liquidi e aiutano ad eliminare le tossine.
- Combatti l'osteoporosi o le ossa fragili, grazie al contenuto di silicio. Questo minerale rende più facile per il tuo corpo usare il calcio in modo efficiente.
- Aiuta a controllare il diabete, poiché il suo basso indice glicemico migliora il rilascio di zucchero nel sangue. D'altra parte, non ha quasi nessun grasso e poiché ha un sapore così dolce, può fungere da sostituto di altri cibi.
- Migliora le funzioni epatiche, renali e intestinali con le sue proprietà purificanti. Allo stesso modo, è un perfetto lassativo contro la stitichezza.
- Infine, l'apporto di iodio permette la regolazione della ghiandola tiroide.
In generale, puoi goderti tutti questi benefici delle barbabietole rosse consumandolo insalate (grezzo) o dopo aver attraversato un file al forno o bollite. Aggiungi questo complemento ideale alla tua dieta sana ora!
