Il caos delle olive da tavola è stato inevitabile. Come altri alimenti, ha subito un notevole aumento dei prezzi. I costi a carico delle aziende sono diventati più onerosi. Sono molteplici le cause che spiegano questo aumento e che, inevitabilmente, ha un impatto sui clienti. L'attuale crisi delle risorse in cui ci troviamo ha alzato il prezzo delle principali materie prime, in questo caso: plastica, cartone, vetro e coperchi. A questo si aggiunge l'aumento del prezzo del potere e il gas fondamentale anche nel settore. Se vuoi saperne di più... Continua a leggere!
Il caos delle olive da tavola
Inizieremo fornendo alcune informazioni che chiariscono la situazione. Il prezzo della plastica è aumentato del 80% e, il cartone e le lattine in a 50%. Oltre al resto dei costi di cui abbiamo discusso in precedenza. Ci troviamo in una situazione in cui trova contenitori sicuro e affidabile è diventata una grande sfida. Le consegne sono in ritardo e gli ordini non arrivano in tempo. Caos totale. Perché, come già sappiamo, il crisi dei trasporti Non c'è da meravigliarsi e interessa allo stesso modo tutti i settori:
È evidente dal aumento esponenziale dell'e-commerce, che in certi momenti la domanda commerciale di spazi containerizzati è superiore all'offerta. A causa di questo fenomeno, prima di questa stessa estate del 2021, portare un container dalla Cina in Europa potrebbe costare nell'ordine di 1.000 euro in media (a seconda dell'origine e della destinazione). Durante il mese di agosto sono venuti a pagare 13.000 euro. L'economia del paese.
Il trasporto marittimo si muove più di 80% di tutto ciò che consumiamo e, quindi, il suo prezzo influenza direttamente il prezzo finale di vendita al pubblico. Così come il costo di materie prime ed energia. Una volta compresa questa domanda, dobbiamo capire che la Spagna esporta 70% della produzione di olive da tavola ad altri paesi. In un commercio globalizzato è essenziale garantire trasporti efficienti e sostenibili, tuttavia siamo troppo dipendenti dal trasporto marittimo. Questo è stato un fattore rilevante nel caos delle olive da tavola.
Leggera crescita delle vendite nel 2021
Tuttavia, sebbene il prezzo aumenti, le olive da tavola hanno registrato una leggera crescita delle vendite in 2021 Tra gennaio e agosto 2021 le vendite sono aumentate del 1,2% rispetto al periodo dello scorso anno. Tuttavia, dobbiamo tenere presente che quest'ultimo è stato segnato dalla pandemia. Le esportazioni sono cresciute nei paesi del Unione Europea, Russia, Paesi Baltici, Centro e Sud America. Al contrario, sono diminuiti di Stati Uniti e Medio Oriente.
Stati Uniti, mercato principale
Il calo delle vendite in Nord America è un punto negativo per il caos delle olive da tavola. Fondamentalmente, perché il paese americano è il mercato principale di olive da tavola. Il calo è stato più marcato dell'aumento, a 2,6% rispetto al periodo precedente. Il segretario generale e portavoce del Associazione Spagnola di Esportatori e Industriali di Olive da Tavola (Asemesa), Anthony di Mora, afferma quanto segue:
Sembra che il trend sia di ripresa una volta sono scomparse le tariffe sulle olive verdi, che è stata colpita dal conflitto aeronautico e che rappresenta il 60% delle vendite di olive negli Stati Uniti.
Il portavoce assicura inoltre che sono in attesa di notizie dei colloqui tenuti con la nuova amministrazione statunitense per arrivare a una soluzione. Tuttavia, ritiene che la controversia commerciale non sarà risolta breve termine. Allo stesso modo, afferma che, nonostante il caos delle olive da tavola, si fida di questo prodotto. Il motivo è semplice. È un alimento molto versatile che raramente ti mancherà con una birra. Cosa c'è di più, Mora riferisce che il consumo di olive da tavola è cresciuto in 2020 a causa del confinamento.
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Se sei un amante delle olive, sii paziente. Fino a quando l'attuale situazione delle principali materie prime e dei trasporti mondiali non sarà normalizzata, non vedremo miglioramenti dei prezzi. Ma, né nelle olive da tavola né nella maggior parte dei prodotti nel paniere. E tu, Quali sono le tue olive preferite?
