In questi giorni c'è una moltitudine di notizie che parlano di crisi nel settore della carne di coniglio. Il settore è fortemente colpito da prezzi bassi, il risultato di ciò che è ancora più preoccupante: il basso consumo di questa carne. Soprattutto da parte di gente joven. Si stima che in ultimi 25 anni, il consumo di Carne di coniglio è caduto in Spagna alla metà. Inoltre, è molto probabile che continuerà a diminuire.
Sembra che non sia una carne commercialmente attraente per molte persone, nonostante i tentativi di farlor nuove presentazioni e formati commerciali. Per questo motivo l'interprofessionale settore in Spagna, intercu, ha lanciato una campagna pubblicitaria. Si concentra su giovani e atleti con lo slogan "Se fai sport, carne di coniglio", per cercare di fermare la caduta dei consumi.
Una spinta alla carne di coniglio, facile e salutare
"Il nostro obiettivo è diffondere la notizia che si tratta di una carne facile da cucinare e molto sana", affermano i responsabili Grandi prodotti. In effetti, il file Carne di coniglio è salutare per tutti i tipi di persone. Ci fornisce nutrienti come potassio, fosforo, selenio e vitamine del gruppo B (B3, B6, B12). Il sapere mina B12 è importante per la crescita e lo sviluppo del sistema nervoso.
Fornisce anche minerali come lo zinco, il ferro e il magnesio. Tutto molto necessario per i processi metabolici. Il livello calorico ciò che ci dà è bajo e ha anche un file basso livello di sodio. Inoltre, consente l'uso di erbe aromatiche nella sua preparazione, quindi si può rinunciare all'uso del sale.
Ma è una carne che ha poca accettazione tra il pubblico giovane, quindi da allora intercu invitano questo segmento della popolazione a provarlo. Lascia che lo facciano con il file nuove presentazioni che permettono di cucinarlo in modo molto semplice. O in piatti quasi preparati. Mentre coloro che già lo consumano, sono incoraggiati a introdurlo più volte nella loro dieta.
Un altro grande acquirente è il restauro e da intercu Promettono di fare sforzi per aumentare il loro consumo. Il coniglio bambino offre alcuni vantaggi. È un animale completamente adattato Penisola iberica, che si nutre di mangimi con cereali prodotto localmente. Inoltre, aziende agricole è composta da sostenibile -sono generalmente familiari e di dimensioni intermedie-.
I loro prezzi della carne sono attualmente Basso ed è facile da cucinare (nella paella, saltata in padella, all'aglio, fritta, ecc.). È certamente un file Carne di dieta mediterranea che dovremmo consumare di più anche se non facciamo sport.
