Per molti consumatori, il agnello è la più gustosa di tutte le carni. Tuttavia, molti non sono a conoscenza di varietà di tagli e l'esperienza di sapore e tenerezza che offrono. Pertanto, è consigliabile insistere su un nuovo approccio, innovativo e originale, che incoraggia consumo di agnello. Sia nelle case che nei ristoranti. Ad esempio, lui Agnello British Quality Seal offre caratteristiche particolari.
Lo differenziano per il suo versatilità rispetto ad altri tipi di agnello, rappresentando così una grande opportunità per il consumatore. Grazie alla sua diversità e alla sua qualità gustativa, questa carne sta diventando un prodotto popolare. Soprattutto per gli chef che cercano la differenziazione.
Il sistema di produzione di ovino in Regno Unito si basa su una dieta da pascolo per la maggior parte della vita degli animali. Quindi, vengono macellati a pesi maggiori rispetto a Spagna. Tra i cinque ei sei mesi di età, grazie ai moderni programmi di genetica della carne.
Le diverse caratteristiche produttive (peso, razza e tipo di dieta) influenzano la composizione e le proprietà della carne. Le ultime tecniche produttive e genetiche hanno ottenuto un altro successo. Vale a dire, che il file carne non ha la stessa composizione di acidi grassi. Pertanto, il suo sapore è più morbido e la sua consistenza più tenero e succoso.
A causa del peso e delle dimensioni, i tagli potrebbero essere diversi
La taglia maggiore degli animali macellati fa si che i tagli siano diversi da quelli più conosciuti. Puntando sempre a massimizzare il canale e offrire prodotti attraenti al mercato. Puoi ottenere più di 150 tagli differenti.
Tutti loro, oltre al gamba tradizionale, che nel caso di agnello britannico, può offrire fino a sette tagli vari. Ottenuto da un unico pezzo. Ci sono anche i famosi cotolette.
Ma agnello britannico Offre una varietà di tagli per arrosto e stufato, bistecche, costine in diverse modalità, varie costolette, ecc. Arrivando, insomma, al massimo utilizzo attraverso tritare o alla frattaglie. Un intero mondo di opzioni per offrire uno straordinario valore culinario.
Il sigillo di qualità dell'agnello britannico garantisce la tracciabilità
Un altro aspetto fondamentale è il sicurezza Cosa fa il Sigillo di qualità. Questo programma, unico in Regno Unito, offre una garanzia lungo tutta la filiera produttiva e di fornitura. Con totale trasparenza, in modo che il consumatore sappia che il carne soddisfa i più elevati standard di qualità.
Tutte le aziende che fanno parte del Sigillo di qualità sono soggetti a verifiche indipendenti. Includono l'estensione sicurezza alimentare, la tracciabilità e il benessere degli animali. Produttori, macelli, macellai e distributori devono rispettare gli standard stabiliti.
In modo tale da garantire l'origine degli animali, le loro caratteristiche e specifiche. Quest'ultimo, di canali, trasporti, qualità del cibo, maturazione, confezionamento, ecc.
Tutti questi aspetti rendono il Agnello British Quality Seal un prodotto diverso, versatile, naturale e salutare. Offre fiducia grazie alla sua qualità e consistenza. È posizionato come Premium a causa del suo gusto attraente, tenerezza o succosità. Così come la grande varietà di tagli che offre per l'innovazione gastronomica.
