El padella è un elemento essenziale per nutrirci da secoli. Non può mancare sulla tavola e in qualsiasi panificio del mondo lo puoi trovare in tantissime tipologie e forme, dalle baguette, passando per le ciabatte, ai tipici bar della tradizione. Ma conosci qualche panificio con cui vendono pane oro? con plata? e con fiori? E con tutti questi elementi insieme? Questo pane esiste ed è il pane più costoso del mondo. È spagnolo e lavora in una panetteria di Malaga.
Il pane della pasticceria Piña
Questo pane di cui parliamo appartiene a una pasticceria di Malaga ormai nota. Il suo nome è panetteria ananas e i loro proprietari lo sono Giovanni Manuel Moreno E sua moglie, Manuela Pina.
Stanchi del pane tradizionale e desiderosi di innovare, iniziarono a creare pani di vario genere e prezzo. Hanno iniziato creando un file Foglia oro 117 euro, poi uno di 148 euro oro e argento, e successivamente uno di 98 euro argento. Infine, prima di creare la loro grande innovazione da 1.380 euro, hanno creato un file Foglia oro in 3D con un prezzo di 192 €. Pertanto, i 5 pani più costosi al mondo appartengono a questo panificio di Algatocin, una città della Sierra de Málaga di circa 780 abitanti.
Ciò che i loro clienti e non loro stessi si aspettavano, è che dopo il successo dei loro brillanti pani, avrebbero creato uno di niente di più e niente di meno che 1.380€ e che sarebbero stati venduti quasi 100 pani nel 2020. Grazie alla loro pagnotta di fiori, oro e argento, in polvere, in fiocchi e commestibile in piccoli pezzi, questi due fornai, insieme ai loro otto lavoratori, hanno vinto 142.000€. Anche se, come ha affermato lo stesso Moreno, gli costa anche molto denaro per produrlo, approssimativamente 900 € a pane.
Fortunatamente, la pandemia non ha intaccato l'azienda. In effetti, il panificio di Malaga ha moltiplicato le vendite, vendendo anche di meno. La crisi del coronavirus ha fatto crescere inaspettatamente le vendite di questo pane. Tra i suoi clienti ci sono Russi, arabi e qualche altro spagnolo medio che non vuoi morire senza provare il pezzo esclusivo. Anche se come in ogni panetteria, il suo forno continua ad accendersi ogni giorno creando semplici pagnotte da vendere ai suoi clienti al prezzo di € 1,50.
Come è nata un'idea come questa?
Tutto è Marketing E sebbene la chiave sia attirare l'attenzione in un pane di tale calibro, questa idea è nata in un momento specifico e ideale per la tua piccola impresa. Moreno, 46 anni, ha dichiarato ai media Businessinsider che “l'idea è nata nell'agosto 2013 mentre distribuivo un pane da 3 euro in un negozio buongustaio da Alhaurín de la Torre, a Malaga, dove avevano il caffè più costoso del mondo". In quel momento pensò che se quella mensa avesse venduto il caffè più costoso del mondo, perché avrebbero dovuto essere meno. Così ha deciso di mettersi al lavoro e creare quel pane, un'opera d'arte.
Questo panificio ne ha già ricevuti diversi premi. Il primo è stato nel 2017, che ha ricevuto il premio per il miglior panificio in Spagna in Innovazione. Più tardi, un anno dopo, ha ricevuto una stella in Itinerario spagnolo del buon pane 2018. E come se non bastasse, l'anno successivo riceve una telefonata in cui viene informato di essere stato premiato in Fiera di Tampa in Florida, il miglior pane del mondo nel 2020. Atto, che non è stato possibile celebrare a causa di COVID-19.
Ma l'ambizione va sempre a qualcosa di più, quindi questa azienda con i suoi profitti, ha ormai acquistato dei terreni Estepona, Marbella, in cui prevede di installare uno stabilimento da circa 2 milioni di euro. Lo scopo di stabilirsi in questa zona è puramente strategico, poiché è noto per l'elevato potere d'acquisto di alcuni dei suoi vicini.
Vale la pena vedere questo pane straordinario e, se possibile, mangiarlo. Almeno una volta nella vita, se possibile, non puoi perdere l'occasione di assaggiare questa prelibatezza. Assapora il gusto dell'oro e dell'argento sul tuo palato o regalalo a qualcuno di molto speciale.
