Il chimichanga È un piatto consumato più e regolarmente in A nord del Messico. È uno degli alimenti tipici dello stato di Sonora e Sinaloa. Ci sono molti ripieni per questo: fave, fagioli, riso, pollo, carne sminuzzata, pancetta o patate con chorizo. In questo piatto non puoi mai mancare formaggio. Scopri qui alcune curiosità e come si prepara.
Di solito in Messico, di solito accompagnano il chimichanga un poco di guacamole. Di solito viene aggiunto anche più formaggio, molto salsa piccante ed è accompagnato da una bevanda molto fredda. Il modo migliore per spiegare cos'è questa prelibatezza è dicendo che è a Burrito gli stessi che troverete ovunque nel paese, ma fritti.
Curiosità della chimichanga
Chihuahua, Sonora, Sinaloa e Baja California. Per queste città il chimichanga È il piatto tipico e amato. L'aneddoto o la storia tradizionale dietro di lei in Messico è che una donna nel nord del paese ha accidentalmente lasciato cadere a burrito di chihuahua su una padella con olio. La sua reazione è stata quella di gridare "fanculo" ma, siccome c'erano bambini vicino alla cucina, ha cercato di correggere la sua espressione e ha finito per pronunciare la parola che gli dà il suo nome oggi.
Foto: The Souvenir
Alcuni ingredienti per realizzarlo
Le ricette preparare i chimichangas sono tanto vari quanto i sapori all'interno. In ogni stato o famiglia il loro tocco o ingrediente particolare. Ad esempio, in Sonora bagnateli con la maionese, mentre sono dentro Sinaloa aggiungono il peperoncino.
- 2 tazze di pollo cotto, tagliato a pezzi
- 1 tazza della tua salsa preferita
- 1 cucchiaino di cumino
- ½ cucchiaino di foglie di origano essiccate
- 1 tazza di formaggio Cheddar grattugiato
- 2 cipolle verdi, tagliate a dadini minimamente
- tortillas di farina
- 2 cucchiai di burro fuso
- Fette di pomodoro, panna acida, guacamole, salsa e formaggio Cheddar grattugiato (da riempire)
Come viene preparato il piatto?
Di solito vengono utilizzati tortillas giganti chiamate "sobaqueras", la carne o qualsiasi altra preparazione viene gettata su di loro. Il suo tocco è il modo avvolgere, stanno piegando gli angoli fino a ottenere la forma di rettangolo. Infine, in una padella molto calda sono fritti nel burro o nell'olio. Una volta raggiunta una consistenza croccante, vengono servite con guacamole e formaggio.
I chimichangas Le norteñas sono prelibatezze che quando viaggi negli stati in cui vengono preparate, non puoi perderti. È delizioso combinazione di sapori, la varietà dei suoi ingredienti, ne fanno un piatto da gustare.
Foto: pining.com
