È in arrivo giornata di Ognissanti. data che commemorare il defunto. Negli ultimi anni ha iniziato a sembrare un po' oscurato da Halloween. Festa americana che si celebra proprio il giorno prima, il 31 ottobre. tuttavia, in Spagna la tradizione continua. In esso, è tipico andare ai cimiteri per onorare coloro che non sono più con noi. Inoltre, come per tutti gli eventi speciali, Siamo accompagnati da una moltitudine di piatti gastronomici. Vuoi conoscere alcune delle ricette per Ognissanti? Qui te lo diciamo.
Castagne arrostite
Se c'è un cibo che ricordaci l'autunno e freddo sono i castagne arrostite. Il modo migliore per consumarli è appena tostati. Tuttavia, al giorno d'oggi cucinarli in casa è un'impresa praticamente impossibile. Per il fatto che sono realizzati in una pentola o padella di castagno, caratterizzati dall'essere forati e attualmente le case sono dotate di fornelli a induzione o vetroceramica. Per questo sono emerse due alternative: arrostire le castagne nel forno e microonde.
Come arrostire le castagne al forno
Il primo passo è eseguire un file tagliare le castagne. Questo è essenziale per non esplodere con il caldo. Per fare questo, devono prima essere lavati e sbucciati. Una volta pronte, vengono adagiate su un vassoio che può o non può essere coperto per un foglio di carta da forno.
Nel frattempo accendete il forno e metterlo a 200ºC in modo che si scaldi. È possibile utilizzare l'opzione ventola o l'opzione riscaldamento su e giù. Quando fa caldo inserire la teglia con le castagne. In 15 o 25 minuti Sarà pronto! È molto importante mantecare le castagne a metà cottura in modo che arrostiscano uniformemente.
Nel microonde
Ripetiamo i passaggi della ricetta precedente per giornata di Ognissanti. Fino a disporre le castagne su un vassoio. Successivamente, il microonde è programmato tra due e tre minuti a 800 watt e vengono presentati. A seconda dell'apparecchio potrebbe volerci di più o di meno, quindi ti consigliamo di tenerli d'occhio.
Panellets
I panellet sono a dolce tipico della Catalogna Viene consumato come ricetta tipica del giorno di Ognissanti. sono fatti a base di marzapane e, successivamente, viene ricoperto con pinoli, mandorle, cioccolato, cocco, ecc. A seconda del gusto di ognuno.
Per questo è necessario quanto segue ingredienti:
- 500 grammi di mandorla terra cruda
- 500 grammi di zucchero vetro.
- 2 chiaro di uovo
- 30 grammi, circa, di acqua
- scorza di limone
- essenza di vaniglia (Opzionale)
Ebbene, lo sarebbe. Ancora una volta ho realizzato dei panellet, nonostante dissi anno dopo anno che sarebbe stato l'ultimo. #Castaniada #pannelli #Tradizioni pic.twitter.com/crW7Nbnioo
— Ció Lerma ❤️🩹#NoMateisLaSanidad (@CioLerma) Ottobre 29, 2021
Per iniziare questa ricetta, devi mescolare la mandorla, lo zucchero a velo, la scorza di limone grattugiata e l'essenza di vaniglia. Successivamente, si aggiungono gli albumi a questa miscela e il impastare fino ad ottenere una consistenza adeguata. L'acqua può essere aggiunta per renderlo più modellabile. L'impasto sarebbe già fatto, quindi ora lascialo riposa un paio d'ore.
La cosa generale è farli a forma di palline, tuttavia, puoi darlo come preferisci. Mentre li stai plasmando, arrotolali con gli ingredienti che preferisci. Quando finisci, vedi di metterli su una teglia. Sbattere i tuorli e dipingerli.
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Preriscaldare il forno con il grigliare a 170°C. Quando sarà ben caldo aggiungete le panelle e infornate fino a doratura. Alcuni 10 o 12 minuti. Trascorso questo tempo saranno pronte!
I pestiños
I Pestiños sono a dolce tradizionale. In alcune regioni si consuma a Natale insieme ai polvorones, in altre a Pasqua Idopo averlo mangiato come una ricetta di Ognissanti.
I ingredienti necessari sono:
- 300 grammi di farina
- 25 grammi di lardo
- 25 grammi di burro
- 70 millilitri di acqua
- 35 millilitri di vino bianco
- Un poco di sal
- Olio d'oliva friggere
- Miel
- Altro acqua, assaggiare
- semi di anice
- Zucchero vetro.
Per la sua realizzazione, la prima cosa che dovete fare è aggiungere in una casseruola l'acqua, il vino, il burro e il burro. Mettilo su caldo a fuoco basso Senza farlo bollire! Una volta sciolto versare la farina nel contenitore, precedentemente mescolato con sale. Togliere la casseruola dal fuoco e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Finché non potrai lavorare con l'impasto
Versate l'impasto su una superficie ampia dove potrete lavorarlo. fare una palla con tutto questo e mettetelo in una ciotola coperta da un involucro di plastica. lascialo andaremettete due ore in frigo. Trascorso questo tempo cospargete la superficie con un po' di farina. Cominciare a stendere la pasta con il mattarello, fino a renderla molto sottile.
in seguito, taglialo in quadrati o rettangoli e piega due dei suoi angoli verso il centro. Premendo il centro con le dita. L'unica cosa che ti manca ora è friggerli.
Una volta che sono stati tutti fatti, è ora di preparare lo sciroppo. Per loro scaldare in un altro pentolino il miele, alleggerito con un po' d'acqua e una spruzzata di anice. Quando inizia a bollire abbassate la fiamma e fate ridurre per dieci minuti. Fino a quando non ottieni un sciroppo leggero. Bagna i pestiños in questo sciroppo e… gustali!
Questi sono alcune delle ricette preferite del giornata di Ognissanti Per gli spagnoli. Facile, con cibo e prodotti accessibili a tutti. Il piano perfetto passare a giornata di cucina in famiglia. Ti manca qualche piatto di cui non abbiamo parlato? Facci sapere.
