I verdure sono essenziali in a dieta sani ed equilibrati, ma molti vedono questi prodotti in modo diverso, quando li preparano. Entrambi in metodi di cottura come la combinazione con altri ingredienti. Per questo motivo, lo chef asturiano ha proposto di cambiare il modo in cui il consumatore vede i cibi che nascono nel orto. La sua nuova creazione non è culinaria, ma letteraria e si intitola Verdure illimitate. In esso, José Andrés riassume i suoi 30 anni di esperienza gastronomica in giro per il mondo in un appassionato testo sul regno vegetale. In collaborazione con Matt goulding, l'edizione è stata curata Planet Gastro.
Cosa ti offre il libro Verdure senza limiti?
José Andrés è un rinomato chef caratterizzato dalla sua potente inesauribile energia e dalla sua fervida immaginazione sia nelle sue elaborazioni che nelle presentazioni dei suoi piatti. Quindi questo nuovo Libro senza limiti di verdure vuole mostrarti come puoi mangiare più verdure in vari modi di successo.
Ricette, consigli e suggerimenti si incontrano in questo volume, dove lo chef racconta le sue opere culinarie che lo hanno portato alla popolarità in America. Idee audaci ed esplosioni di genio possono essere rilevate in ogni paragrafo scritto, qualcosa che ti aiuterà a vedere l'intera storia con occhi diversi. potenziale cosa fanno i verdure.
Come si può leggere nella sua Libro senza limiti di verdure, Gli asturiani credono in questi prodotti al di là del sapore che aggiungono alle elaborazioni. Per loro piante sono essenziali nella loro vita quotidiana e quindi cercano costantemente nuovi modi per cucinarli. Pertanto, quest'opera letteraria non attacca la carne né ti aiuta a trovare erbe aromatiche esotiche, per esempio. Piuttosto è un file mix fantasioso di un cuoco che lo pensa verdure possono nutrire l'intero pianeta. Quindi, presenta la sua filosofia gastronomica con arguzia, forza e carattere, tutto ciò che José Andrés mettere sul fuoco durante la cottura delle verdure.
«Non c'è niente di più sexy che cucinare le verdure: glassare una carota (…); stufare una pesca (…); tritare un pomodoro (…) e infilarci dentro qualche cristallo di sale grosso fino a che non scendano le lacrime (…) »
