È uno dei prodotti con infiniti usi in cucina e ciascuno Settembre 30 la sua giornata è celebrata in tutto il mondo. In questo momento, il pick-up della sua varietà Fine, esaminiamo tutto ciò che il limone europeo in gastronomia, grazie alle sue proprietà, al sapore unico e anche alla possibilità di valorizzarlo. A causa di questo agrume, viene utilizzata anche la foglia dell'albero da cui nasce. Inoltre, poche gocce del suo succo danno sempre ai piatti un tocco distintivo, che vale la pena riconoscere. Pertanto, da AILIMPO hanno voluto promuovere nella campagna questo alimento protagonista della dieta mediterranea Cucina e bevanda dell'età del limone. Vi diremo di più di seguito!
L'agrume più versatile in una nuova era
In questo momento di cambiamenti e nuove tendenze che stiamo imparando a conoscere ogni giorno nel mondo del cibo, il limone europeo è un tale prodotto versatile che ha tutto per avere successo. Se è una base di Dieta mediterranea, questo risponde anche al suo utilizzo totale. Dal succo alla buccia, passando per le foglie dell'albero di limone, parliamo di un agrume interessante sotto molti aspetti della cucina. Sia quello che si concentra sullo sviluppo ricette salate come i dolci. Tutto questo senza dimenticare che è un alimento sano con il grande contributo di Vitamina C, particolarmente.
Inoltre, si adatta perfettamente alle attuali esigenze di un prodotto, in modo che sia di qualità, fresca e sostenibile. Dall'albero al fruttivendolo in sole 48 ore, questo agrume soddisfa questi tre punti. Per tutti questi motivi e per essere un frutto dalle tante potenzialità, da interprofessionale AILIMPO, hanno lanciato la campagna Benvenuti nell'età del limone (Benvenuti nell'era del limone). Il suo obiettivo è promuovere, informare e diffondere la sua storia, contando sui finanziamenti dell'Associazione Unione Europea. Nei prossimi tre anni, le azioni si svolgeranno in cinque paesi: Spagna, Francia, Germania, Canada e Stati Uniti.
Murcia e AILIMPO, con il limone europeo
Non è un caso che AILIMPO essere basato in Murcia;, essendo riconosciuto anche dalla Commissione Europea per il suo grande lavoro intorno a un prodotto emblema di Murcia. La sua coltivazione è diffusa nei comuni del Murcia dove si godono quasi tutto l'anno a clima ideale che non conosce il gelo. Dalla capitale stessa alla regione nord-occidentale, gli alberi di limone dipingono di giallo il paesaggio verde della Spagna sud-orientale. Ma questo non è unico solo per questa zona, poiché anche altri producono limone europeo. Ovviamente, nessun'altra comunità è così orgogliosa di questo cibo. L'esempio lo mette Estrella Levante con la sua Verna.
Spagna è così leader mondiale dell'esportazione fresca di limoni e pompelmi, oltre ad occupare il secondo posto nella classifica dei paesi che processano detti frutti. In termini di sostenibilità, il comparto di questo agrume giallo ha un saldo positivo di 304.840 tonnellate sequestrate CO2 anno. Il suddetto interprofessionale ha il compito di rappresentare gli interessi economici di tutti i produttori, cooperative e industriali. Ma anche per garantire il corretto funzionamento di ogni processo o per promuovere l'eccellenza che caratterizza il cibo.
Cucina e bevanda dell'età del limone
La recente attività di promozione del limone europeo Consisteva nella preparazione di alcune ricette e cocktail utilizzandolo come ingrediente. Per la sua freschezza, il suo sapore acido unico, la sua pelle gustosa e così via. Ora che la raccolta dei cosiddetti Fino o Primofiori, era un buon momento per cucinare con lui. Nel Cucina e bevanda dell'età del limone, hanno partecipato sei chef e altri sei mixologist europei. Lo hanno fatto ricorrendo a questo prodotto nelle sue diverse possibilità: succo da bere in un cocktail, poche gocce per insaporire altri cibi preparati, la loro pelle per decorare e insaporire e anche la foglia di limone per i famosi paparajote Murcia.
Con questo favoloso dessert la glassa perfetta in una giornata in cui un rappresentante gastronomico murciano come David Lopez. "Nei condimenti è un ottimo esaltatore di sapidità e amo profumare piatti e dolci con un po' di grattugiato fine", ha confessato. Erano presenti anche loro Alma Cupcakes Obregón, Daniel Frías Carbonell o José Álvarez.
In conclusione, il Il limone europeo è un agrume totale che esalta il sapore di qualsiasi ricetta, dolce o salata, e in questa nuova era vuole essere protagonista. Se ancora non conosci il suo versatilità in cucina vi invitiamo a scoprirlo!
