Le differenze di clima e varietà di suoli fare il Penisola iberica e le isole spagnole un luogo privilegiato per la sua produzione. Tutte con caratteristiche molto diverse, Spagna è paese del vino.
I vigneti sono coltivati nel 17 comunità autonome, anche se circa la metà è dentro Castilla-La Mancha (48,7% 473.050 ha). Seguito da Estremadura (8,7% 83.055 ha), Valencia (67.491 ha) y Castilla-Leon (65.837 ha).
Tuttavia, la Comunità Autonoma di La Rioja dedica proporzionalmente alla sua superficie coltivata una maggiore estensione alla coltivazione del vigneto. Con un totale di 52058 Ha.
Spagna, paese del vino e produttore del terzo mondo
La superficie viticola è di circa 954.000 ettari di vigneto. Spagna è terzo produttore mondiale con una produzione totale approssimativa di 37,2 milioni di ettolitri / anno. Il consumo pro capite è di circa 19,9 litri per persona.
PRINCIPALI VARIETÀ IN SPAGNA
Ceppi rossi:
Bobal: Util Requena
Caíño: Galizia
Callet: Isole Baleari
Cariñena: Aragon o Samso in Catalogna
Garnacha: Catalogna, Castilla y León, Aragona
Grenache Tintorera
Graziano: La Rioja
Juan García: Castiglia e León
Lista nera: Isole Canarie
Mantello nero: Isole Baleari
Mencía: Castilla y León, Galizia
Monastrell (noto anche come Mouvedre): Murcia e Comunità Valenciana
Morstello
Negramol
paraleta
Prieto Picudo: Castiglia e León
Rufete: Castiglia e León
Sumoll: Catalogna
Tempranillo: Tinto Fino, Tinta del País, Tinta de Toro, Cencibel.
Trepat: Catalogna
Ceppi bianchi:
Airen: il più piantato in Spagna
Albarín: Asturie e Castilla y León
Albariño: Galizia
Albillo
Cayetana: Estremadura
Signora White
Garnacha Blanca: Catalogna
Godello: Galizia, Castilla y León
Hondarribi Zuri: Paesi Baschi
Lista bianca: Palomino
Loureira: Galizia
Macabeo: segnaliamo DO Cava
Malvar: Comunità di Madrid
Malvasía: Isole Canarie, Comunità Valenciana, La Rioja, Castilla y León
Merseguera: Comunità Valenciana
moscato
Pardina: Estremadura
Parrellada: DO Cava
Pedro Ximenez: Andalusia
Picapoll: Catalogna
Prensal Blanc: Catalogna
Torrontes: Galizia. Da non confondere con l'Argentina
Treixadura: Galizia
Verdejo: Castiglia e León
Xarel-lo: DO Cava
Zalema: Andalusia
CLASSIFICAZIONE DEI VINI SPAGNOLI
Spagna ha 94 aree di produzione di vini di qualità con Denominazione di Origine Protetta (DOP). Di loro, 68 sono solo con FARE, 2 con denominazione di origine Qualificato. Inoltre, 7 sono Vini di qualità a Indicazione Geografica Protetta e 17 sono vini da Pagamento.
Seguendo il modello di produzione europea, DOP mantenere uno stretto controllo su quantità prodotta. Così come nelle pratiche ecologico e la qualità dei vini prodotti in ogni zona. Il paese del vino rispetta tutto.
I Vini spagnoli sono regolati dalla legge istituita nel 2003: Legge della vigna e del vino, pubblicato nel 2006. Questo stabilisce classificazioni diverse, sia per controllo e caratteristiche, sia per invecchiamento del vino.
Classificazioneón secún la sua elaborazionesu
In questo paese del vino È diviso in due:
Vini a Denominazione di Origine Protetta
- Vino a pagamento qualificato
- Vino a pagamento
- DOCa: Denominazione di Origine Qualificata
- DO: Denominazione di Origine
- IG: Vini di Qualità a Indicazione Geografica
Indicazione geografica protetta
- È venuto dalla terra
Vini con Denominación di origine protetta:
Vini a pagamento
È un'indicazione geografica spagnola per i vini che garantisce l'origine delle uve da un'area geografica. Con caratteristiche edafiche specifiche. Cioè, quando in un'area specifica è presente un file particolare microclima e una specifica composizione del terreno che lo differenziano e lo distinguono dalle altre zone del suo ambiente.
- Il pagamento deve essere conosciuto con a nome tradizionalmente legato alla coltivazione dei vigneti da cui si ottiene il vino. La cui estensione massima non può essere uguale o superiore a quella di nessuno dei termini municipali nel cui territorio si trova.
- Nel caso in cui l'intero pagamento sia compreso nell'ambito territoriale di una denominazione di origine qualificata. Oppure può essere chiamato vino a pagamento qualificato A condizione che dimostri che soddisfa i requisiti per i vini della denominazione di origine qualificata.
- I vini a pagamento saranno prodotto e imbottigliato da persone fisiche o persone giuridiche che detengono la proprietà dei vigneti situati nel pagamento. In magazzini situati in prossimità del pagamento.
- Tutte le uve destinate al vino pagato devono provenire da vigneti situati nel pagamento determinato. Il vino deve essere prodotto, conservato e invecchiato separatamente dagli altri vini.
- Nella produzione di vini a pagamento, a sistema di qualità completo. Verrà applicato dalla produzione dell'uva fino all'immissione sul mercato dei vini.
- Ogni vino pagato deve avere un organo di gestione. Soggetto alla legislazione delle comunità autonome.
Denominazioneón di origine qualificata
In questo paese del vino, deve soddisfare, oltre ai requisiti di cui sopra per le denominazioni di origine, i seguenti:
- Che almeno sono passati dieci anni sin dal suo riconoscimento come Denominazione di origine.
- Tutto il vino in bottiglia è commercializzato da cantine registrate e situati nella zona geografica delimitata.
- Conta su a sistema di controllo dalla produzione alla commercializzazione in termini di qualità e quantità. Quella che prevede un controllo fisico-chimico e organolettico mediante lotti omogenei di volume limitato.
- E Proibito la convivenza nella stessa cantina con vini sprovvisti di diritto DOCa. Fatta eccezione per i vini qualificati situati nel suo territorio.
- Devi avere un file delimitazione cartografica, per comuni, di terreno idoneo alla produzione di vini aventi diritto a Dock.
Denominazioneón di origine
È il nome di un file regione, distretto, località o luogo specifico che è stato riconosciuto amministrativamente per designare i vini. Devono soddisfare le seguenti condizioni:
- Sono stati preparati (all'interno del paese del vino) nella regione, distretto, città o luogo determinato con le uve da loro.
- Goditi uno sballo prestigio nel traffico commerciale secondo la sua origine.
- Di chi qualità e le caratteristiche sono fondamentalmente o esclusivamente dovute al ambiente geografico che include fattori naturali e umani.
- Inoltre, devono essere passati, almeno, cinque anni sin dal suo riconoscimento come vino di qualità a indicazione geografica.
Vini di Qualità con Indicación Geograficoafico
È una Indicazione geografica spagnola per i vini prodotti e realizzati in a regione, distretto, località o luogo specifico. Con uve da loro, la cui qualità, reputazione o caratteristiche sono dovute al ambiente geografico. Anche al fattore umano o ad entrambi, in quanto si riferisce alla produzione dell'uva, all'elaborazione del vino o alla sua maturazione.
