Sembra strano, vero? Più che altro perché il caratteristica La parte principale della banana, quella che tutti conosciamo, è la sua crosta giallo-verde intenso. Ecco perché, almeno, l'esistenza di questo prodotto di colore diverso che vi presentiamo è sorprendente. In effetti, è considerato un file frutta esotica. E, soprattutto, non arriva in Spagna dall'altra parte del mondo, come di solito accade con questo tipo di cibo; è che si tratta di un raccolto locale. Il Banana rossa delle CanarieAnche se sembra nuovo, fa parte della produzione delle Canarie da diversi decenni.
Cos'ha di speciale la banana rossa?
La verità è che questa varietà di banana lo è più popolare in America che in Europa -Infatti, è originario di Ecuador- ma, come abbiamo già accennato, le Isole Canarie lo coltivano da molto tempo - dagli anni '80. A prima vista, ovviamente, spicca il suo colore rosso porpora. Rispetto alla banana che tutti conosciamo, questa rossa è più piccolo e ha una pelle più dura. Anche nella sua coltivazione si differenzia dal resto delle varietà, poiché il suo processo di maturazione è più lungo.
Ma ciò che spicca davvero di questo prodotto, oltre al colore rosso del suo guscio -perché, in realtà, il frutto stesso ha un colore molto simile al resto delle banane-, già sorprendente, è il suo gusto. Al di là della caratteristica della banana, si notano tocchi che richiamano più precisamente i frutti di bosco lampone -Sì, niente di troppo intenso-.
Proprietà e vantaggi
Il valore nutritivo di questo frutto è elevato: molto nutriente e ricco, ad esempio, potassio. Inoltre, è molto buono per la digestione, per noi corazón e, il fatto di avere un alto contenuto di zuccheri, ci fornisce anche molto potere. In questo senso, la banana rossa delle Canarie è molto simile a quella comune.
Più aree della sua coltivazione in Spagna
È vero che il luogo più popolare in cui cresce questa banana rossa sono le Isole Canarie. Infatti, Diego Perez Hernandez, ingegnere agrario dell'azienda Tenerife Sat Fast, ha spiegato per Cadena Ser che, attualmente, ce ne sono alcuni 1.300 piante che producono banane sparse in tutta l'isola e che presto questa cifra salirà a 3.000. Tuttavia, ci sono altri punti della geografia spagnola dove possiamo anche trovarlo.
Almuñécar (Granada) è uno di quei posti. Manuel Mateos -specializzato in frutta esotica-, da shopdefruta.com, ha spiegato a La Vanguardia che “il la pianta si è adattata straordinariamente"Al clima di Granada. Inoltre, "lo è molto più robusto rispetto ad altri tipi di banane e banane che coltiviamo ”.
La banana blu: un altro frutto esotico
Cos'altro ti aspetteresti dopo banana rossa? Bene, lui azul. Sorprendentemente, questa varietà esiste anche ed è molto popolare in Hawaii, Filippine o Isole Fiji, tra le altre destinazioni. Ciò che è veramente interessante, anche al di là della sua pelle colorata, è il suo sapore, da quando lo è stato confronta con lui gelato alla vaniglia.
La banana rossa delle Isole Canarie arriva al supermercato
La vera novità di questo frutto è che, temporaneamente, viene lanciato nei supermercati I alcampo -in collaborazione con l'azienda Eurobaban- nella penisola. E diciamo provvisoriamente perché, come è stato annunciato, si tratta di un lotto di circa 1.100 chili che verrà commercializzato sulla filiera. Sotto il titolo di "Produzione controllata", Alcampo si impegna ad offrire un prodotto di qualità, rispettoso dell'ambiente e della vicinanza. Può essere acquistato in vaschette da circa 700 grammi, circa, e costa euro 3,29 - più costosa della banana delle Canarie (con IGP) anche da Produzione Controllata, che costa 2 euro-.
L'esotismo di questo frutto ha portato a ristoranti come Il Sargo Carbón (Santa Cruz de Tenerife) a includerlo sporadicamente nelle loro elaborazioni; per esempio, il dito di banana rossa manilla sottaceto in aceto e fiori, avvolto in acciughe salate fatte in casa. Ma non hai bisogno di tali combinazioni buongustaio per godere di questo ricco frutto. Come il comune, il Banana rossa delle Canarie può essere consumato crudo, cotto, nei piatti salati o nei dolci. Al momento non rimarrà a lungo nella penisola quindi cosa aspetti a provarlo?
