Un recente studio dell’Università di Chicago dimostra che la carne bovina, ovina e i latticini aiutano a combattere i tumori. Esatto, lo studio dimostra che i latticini e la carne rossa contengono acido transvaccenico (TVA). Si tratta di un acido grasso che migliora la qualità delle cellule T CD8+, aumentando la loro capacità di infiltrarsi nei tumori e quindi di eliminare le cellule tumorali.
Finora una ricerca condotta dall'Università di Chicago mostra che i pazienti con alti livelli di TVA aumentano l'efficacia dell'immunoterapia. In questo modo il trattamento risulta più efficace poiché l’infiltrazione del trattamento nelle cellule tumorali è maggiore.
I risultati pubblicati dalla prestigiosa Rivista di natura Ciò è confermato e, sebbene siano ancora preliminari, apre nuove strade nelle cure.
Carni rosse e latticini ricchi di acido transvaccenico
Prima la carne rossa e i latticini avevano una cattiva reputazione in quanto salutari. Ora prodotti come il burro, il latte intero, l'agnello o il manzo hanno già argomenti per dimostrare la loro salubrità. Il recente studio dimostra che possono aiutare e, con moderazione, possono essere salutari nelle persone sottoposte a trattamenti contro il cancro. Inoltre, apre la strada alla realizzazione di integratori alimentari con questo tipo di grassi ricchi di acido transvaccenico.
L'autore dello studio, il dottor Chen e il suo team, sottolineano che, sebbene il consumo di questi prodotti aiuti questa terapia, non è chiaro quali altri effetti possa avere. In questo modo si evidenzia che, sebbene in questo caso specifico possa risultare positivo, è stato dimostrato che un elevato consumo di carne rossa è associato al rischio di formazione di tumori e dovrebbe essere moderato.
Ancora una volta ritorna il buon senso e le diete che non abusano di un ingrediente grasso sono solitamente le più adatte.
