Specialità: Avocado / Vegan
nome: Amore di avocado
Indirizzo: Calle del Espiritu Santo, 15, 28004 Madrid
Provincia: Madrid
telefono: 915 32 09 27
Web: www.avocadolove.es
Un concetto unico: vegano e con avocado
Capitanata da Mario Martínez e Laura Pérez, Entrambi con più di 15 anni di esperienza nel mondo dell'ospitalità, lo scorso marzo 2019 ha aperto i battenti nel quartiere di Madrid Malasaña. La nuova ristorante dove si trovava il prodotto di punta avocado Si è così aggiunto a una delle tendenze più esplosive.
Amore di avocado nasce per rispondere a quell'amore dichiarato da tanti consumatori nei confronti del superfood verdastro. Certo, lo ha fatto differenziandosi dalle altre sedi della capitale la cui offerta ruotava anche intorno al "oro verde". Il concetto è andato oltre fondendosi con piante e natura: i piatti vegano, senza glutine e con minore o maggiore presenza di avocado.
Cristiano Arellano È lo chef che dalle cucine prepara ricette che viaggiano attraverso la gastronomia nazionale e internazionale. Formato nel Scuola Hofmann dell'ospitalità, è anche un esperto nella preparazione di prelibatezze dove il ruolo di protagonista prende tutto vegetale. In questo modo inconfondibile, Amore di avocado si distingue dalla competizione gastronomica che osserviamo in ristoranti come Avohaus o All Avocado. Questi due, anche con una presenza nella capitale spagnola. Fino ad ora, l'ampliamento di questo tipo di offerta altamente specializzata arriva fino a Barcellona o Valencia, con stabilimenti per gli amanti dell '"oro verde".
Influenze sui piatti di Avocado Love
In questo ristorante puoi gustare un varietà di ricette quella bevanda dalle influenze gastronomiche di diversi paesi. Anche se quelli Asiatico, giapponese e peruviano per comporre il menù in cui l'ingrediente non manca mai avocado. Inoltre, lo chef cerca di offrire il contrasto di sapori (dolce, amaro e salato) in ciascuna delle sue elaborazioni che sono lontane dal cucina vegetariana classica.
I più popolari sono i insalata tailandese, la avocado griglia e Hamburger di avocado Love. Ma ce ne sono molti altri! Passando attraverso diverse trame e quelle fusioni internazionali menzionate, puoi optare per il menù degustazione oppure scegli i piatti dal lettera. Da hummus alle ceviche negli antipasti, dai cannelloni alle lasagne nei principali e da a torta di formaggio fino a a folletto buono nei dolci.
Assaggia le ricette che più ti piacciono durante la tua visita Amore di avocado, che ha un ambiente interni il più rilassanti e naturali possibile. Sia le sedie che le lampade sono fatte di di vimini, materiale che si sposa perfettamente con il resto dei decori di elementi naturali. Cosa si può chiedere di più?
