Specialità: Ostriche
nome: più goloso
Indirizzo: Calle Mañe i Flaquer, 8. Barcellona
Provincia: Barcelona
telefono: 932059969
Web: www.gouthier.es
Delicatezza a forma di ostrica
In una bellissima piazza, nel cuore del Quartiere barcellonese di Sarria, è più goloso. Lo stabilimento è specializzato in ostrichefondamentalmente francese, da più di vent'anni. Anche se serve anche ottimo formaggi e salumi, la loro grande differenza sono questi morsi di mare che fanno impazzire così tanti.
Quindi, se sei la prima volta che conosci il mondo dell'ostrica o sei un esperto, in più goloso Puoi trovare il tuo angolo e consigli per continuare a goderteli. Il posto è molto ben integrato nel quartiere con un ambiente molto tranquillo perfetto per assaporare il ostriche con un buon vino, mentre osservi l'atmosfera all'aria aperta.
Prodotto di Gouthier
Conosciuto come ostrica è un mollusco bivalve. Sono della famiglia Ostreoida. Il suo ambiente naturale è legato a rocce o sepolto nella sabbia o ghiaia dalla zona infralitorale. Naturalmente, tende a vivere in profondità Da 60 a 100 metri. La sua dieta è basata su fitoplancton, per il quale filtrano più di 200 litri al giorno per guadagnarsi da vivere.
Di questo mollusco servito in più goloso ci Più delle varietà 50 che sono commestibili, sebbene ce ne siano meno di venti che di solito si trovano sul mercato. Attualmente, la stragrande maggioranza proviene da cultura. Questo processo inizia inserendo una piccola ostrica di soli 5 mm in alcune maglie. Saranno lì per circa due anni fino a raggiungere le dimensioni richieste dal mercato, che è circa 10 cm e uno 80-100 grammi per pezzo.
La ostrica di solito mangiare fresco, semplicemente con limone e chili nero o rosa, con due o tre gocce di agrumi di solito è sufficiente. Puoi anche prenderlo al vapore con un po 'di salsa piccante oppure no, a base di prezzemolo, cipolla e vino bianco. Sono innumerevoli le salse per accompagnare il prodotto, ma la stragrande maggioranza si consuma fresca con un buon vino bianco.
