È il loro turno reinventare e riadattare ai nuovi tempi. Ristoranti e bar Gli spagnoli dovrebbero iniziare a pensare a come comportarsi di fronte alla corrente Crisi virale Covid-19. Non hanno altra scelta perché l'altra alternativa è soccombere alle conseguenze della pandemia. Il motto aziendale di rinnovare o morire lo dice già, ma in queste circostanze estreme assume un'importanza particolare. Si tratta di trovare una via d'uscita. Con migliaia di stabilimenti in tutto il paese in totale placcatoAnche il passaggio di alzare i ciechi non funziona più. Perché quando lui stato di allarme è terminato, i cittadini là fuori dovranno affrontare un mondo diverso, fortemente influenzato dal Coronavirus e chi dovrà affrontare. Come farà l'ospitalità?
Non basterà riaprire i locali
In questo momento il perdite sono notevoli per i proprietari di ristoranti e bar inattivi, chiusi e anche soffrire l'agonia dei giorni che passano senza poter tornare all'attività. Non entrano in un euro ma, tuttavia, molti proprietari devono continuare a pagare affitti, spese fisse di energia contratta, debiti con i fornitori ... Chiaramente, la situazione è insostenibile per chi deve affrontare la maggior parte dei pagamenti e, inoltre, non dispone di un fondo di emergenza. Nei loro piani, con probabilità quasi totale, sicuramente l'idea drammatica di essere costretti a chiudere e già da tanti giorni (più di 40) non è entrata. Il futuro non è molto promettente, sempre a scapito di come il pandemia, anche se non tutto è perduto.
Anche se sì, non sarà sufficiente riaprire i locali per iniziare il più particolare de-escalation della crisi per ottenere tabella dei redditi in tabella. Perché potrebbe essere vero sospetto o paura per andare a ristoranti e bar vicino al rischio di contagio, che non scomparirà dopo questa reclusione. Ma anche perché quella ripresa sarà lenta quanto il sollevamento del cuarentena Nelle prossime settimane. Tutto andrà a passo di lumaca, compresi i guadagni per poterlo fare sopravvivere nello scenario più complicato della storia per il settore dell'ospitalità. Quello che deve già prendere decisioni serie con un occhio di riguardo reinvenzione adattamento attuale e di medio termine. Come? Bene, attraverso due delle sfide che i proprietari devono affrontare. Segneranno il futuro, supporranno la sopravvivenza.
Due sfide per ristoranti e bar
I percorsi che si aprono d'ora in poi per un gruppo che contribuisce in tutto il 5% del PIL Sono due molto specifici e protagonisti del tempo presente. Uno è il canale di servizio a domicilio, ma tramite a pagina web ben progettato, che espone perfettamente l'offerta di menù e piatti, così come altri aspetti rilevanti. Quindi, l'altra via di fuga a questa crisi sarebbe legata alla ben studiata istituzione delle misure del allontanamento, prevenzione e igiene corretto nella posizione fisica. Dai fornelli da cucina ai tavoli da pranzo. Tutto questo va coccolato, controllato e anche in un'ottica di possibili miglioramenti.
Se questi due sfide vengono assunti il prima possibile da Ristoranti e bar spagnoliInizieranno a vedere la luce alla fine di questo tunnel buio. Inoltre, non richiedono molti investimenti, poiché la tecnologia web per aprire un sito semplice ma utile e accattivante costa pochissimo. Per quanto riguarda l'attuazione di una maggiore distanza tra i clienti, estrema disinfezione da ogni dove o l'uso di materiale protettivo da parte di cuochi e camerieri, non raggiungerebbe una cifra elevata. Finché il problema dell'installazione di partizioni tra i tavoli o sulla barra non è necessario. È solo questione di sapere come trovare l'equilibrio sopravvivere, poiché molte aziende in questo grave stato non potranno permettersi di investire solo per soddisfare tali requisiti.
Gli ordini di consegna a domicilio in aumento, perché?
Molto probabilmente lo sono imposto dalle autorità i governi su raccomandazione di esperti sanitari di riaprire al pubblico. Da lì, il locale quel vestito migliore a questo potranno godere più successo con i clienti. Ma prima che questa fase abbia inizio, devono immergersi nell'ambiente digitale per offrire i loro piatti ai consumatori che ora sono reclusi. Chiedono e un bel po 'a casa.
Qui gli albergatori devono affrontare diverse sfide: che il rivestimento e l'imballaggio sono più attraenti, che le spedizioni sono veloci e offrono anche diverse prelibatezze, con l'aggiunta di essere più salutari. Se non puoi andare al bar, questo va a casaPer due motivi: mantenere l'abitudine di vivere di tanto in tanto una buona esperienza gastronomica all'aperto, oltre a lasciare i fornelli spenti per quella giornata e preoccuparsi di cosa cucinare.
Infine, ristoranti e bar possono uscirne UCI in cui sono. Devono solo reagire rapidamente, cercare il file soluzioni tecnologiche corrente e andare oltre l'offerta culinaria. Perché quando tutto questo accade, il cliente si preoccuperà ancora di più del salute locale per evitare contagi che il cibo stesso. Ora la domanda è: possono reinventarsi affrontando queste due sfide? Sopravvivenza in tempi di corona virus.
